هناكل فراخ بأقل تكلفة .. طريقة عمل أجنحة الدجاج المقرمشة سريعة طعمها خطير

طريقة عمل أجنحة الدجاج المقرمشة، وصفة سهلة وسريعة مثلما تقدم في المطاعم الشهيرة بنفس المذاق وبأقل تكلفة مادية، وجبة تكفي عدد كبير من الأفراد لأن القطع حجمها صغير، من الوجبات اللذيذة التي تقدم بجانب أي نوع من الصوصات المفضلة، وتزامنا مع إقتراب شهر رمضان المبارك تحتاج ربة البيت إلى عمل أصناف كثيرة من الأطعمة وكل يوم أنواع مختلفة، وفي نفس الوقت وجبات حسب الميزانية والظروف المالية.

مقادير أجنحة الدجاج المقرمشة

• كيلو أجنحة دجاج مغسولة جيداً.
• ملح وفلفل أسود.
• ملعقة كبيرة ثوم بودرة.
• ملعقة كبيرة بصل بودرة.
• ملعقة كبيرة بابريكا.
• ملعقة شطة (اختياري).
• مكعب مرقة فورية.

طبقة قرمشة الدجاج

• كوب إلا ربع دقيق.
• نصف كوب ماء.
• ملعقة كبيرة نشا.
• ملح وفلفل ورشة كركم وشطة وثوم بودرة وبصل بودرة.
• للتغليف الخارجي خلط (كوب دقيق + 2 ملعقة كبيرة نشا + ملح وفلفل + كيس فيجيتار).

طريقة عمل أجنحة الدجاج المقرمشة

وداعاً لغلاء الأسعار ونحضر كل الوصفات السريعة سواء وجبات أو شطائر خضراوات أو لحوم أو كلاهما معاً، ويفضل العديد من الناس الفطائر الهشة والمعجنات بغير البيتزا من التي تناسب الأطفال في المدارس ويمكن حفظها في الفريزر لحين الاستخدام وتسخينها يكون سهل أيضاً كأنها طازجة تماماً، أما عن تحضير أجنجة الدجاج كالتالي:-

• نغسل الأجنحة جيداً، ثم نقطعها إلى جزئين من المفصل.
• نعمل فتحات بالسكين حتى تتشرب من التتبيلة بشكل أكثر.
• نجهز وعاء عميق، نضع الأجنحة ثم الملح والفلفل والثوم البودرة والبصل والبابريكا والشطة، ثم نفرك مكعب المرقة.
• نخلط المكونات جيداً حتى تتغلف الدجاج بكل التتبيلة، يفضل أن تنقع لمدة ساعة في الثلاجة ليكون الطعم أقوى.
• بعد ذلك نحضر الخليط السائل، في وعاء عميق نضع كوب إلا ربع دقيق ونصف كوب ماء وملعقة نشا والتوابل، ونمزج جيداً.
• وطبق عميق أخر نضع بع خليط التغليف المكونات الجافة المذكورة اعلاه.
• ثم نأخذ أكثر من قطعة من الأجنحة ثم نغمسها في العجينة السائلة ومن ثم إلى خليط الدقيق والنشا الجاف، ونقلب جيداً حتى تتغلف ويلتصق عليها طبقة مجعدة.
• نجهز مقلاة عميقة بها زيت غزير لابد أن يسخن أولاً، ثم نقلي الأجنحة حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل المقرمش، بالهنا.