منوعات
لذيذة ومقرمشة زي الجاهزة الفراخ الكرسبي الحارة بخلطة بسيطة بالمنزل
الفراخ الكرسبي الحارة من الأطباق المفضلة لدى الكثير من الناس، فهي لذيذة ومقرمشة وذات نكهة مميزة، ويمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة، وباستخدام مكونات بسيطة متوفرة في كل منزل ويمكن عملها بألذ وأحلى طعم مثلما تقدم في المطاعم الكبيرة ونظرًا لغلاء الأسعار نعرفكم على الطريقة والمكونات.
مكونات الفراخ الكرسبي الحارة
- 1 كيلو صدور دجاج بدون عظم ولا جلد
- 1 كوب دقيق
- نصف كوب نشا
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1/4 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- 1/4 ملعقة صغيرة بودرة بصل
- 1/4 كوب فلفل أحمر حار مطحون
- 1/2 كوب زيت للقلي
طريقة عمل الفراخ الكرسبي الحارة
- اغسلي صدور الدجاج جيدًا بالماء البارد.
- جففي صدور الدجاج بمنشفة ورقية.
- تبلي قطع الدجاج بالتوابل واتركيها لمدة ساعة أو أكثر في التتبيلة.
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والنشا والملح والفلفل الأسود والبابريكا وبودرة الثوم وبودرة البصل والفلفل الأحمر الحار.
- اغمسِ صدور الدجاج في خليط الدقيق.
- ثم اغمسِ صدور الدجاج في البيض المخفوق.
- ثم اغمسِ صدور الدجاج مرة أخرى في خليط الدقيق.
- سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
- أضيفي صدور الدجاج إلى الزيت الساخن.
- اطهي صدور الدجاج لمدة 5-7 دقائق لكل جانب، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- قدمي صدور الدجاج الكرسبي الحارة ساخنة.
- لا تقلبي صدور الدجاج كثيرًا أثناء الطهي، حتى لا تفقد قشرتها المقرمشة.
تعد الفراخ الكرسبي الحارة من الأطباق السهلة والسريعة التحضير، والتي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة.
طريقة عمل خليط الدقيق الخاص بالكرسبي الحارة
في وعاء كبير، اخلطي 1 كوب من الدقيق عالي الجودة مع 1/4 كوب من النشا و1 ملعقة صغيرة من الملح و1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود و1/4 ملعقة صغيرة من البابريكا و1/4 ملعقة صغيرة من بودرة الثوم و1/4 ملعقة صغيرة من بودرة البصل و1/4 كوب من الفلفل الأحمر الحار المطحون.
