اكلة تسعد كل زوج … طريقة تحضير شوربة السي فود في المنزل بمكونات بسيطة

“شوربة السي فود” تعتبر واحدة من الأطباق الرائعة والمشهورة حيث تثري الجسم بالعديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية لتعزيز الطاقة وتعزيز المناعة تلعب دوراً حيوياً في الوقاية من الأمراض وتسهم في منع هشاشة العظام وتحمي صحة الجلد وتحافظ على نضارته.

إضافةً إلى ذلك يعتبر هذه الشوربة فعالة في تدفئة الجسم خاصة في فصل الشتاء وتوفير العناصر الغذائية الأساسية في النظام الغذائي يعتبر تسميتها أحيانًا شوربة المأكولات البحرية تعبيرًا عن تنوعها واحتوائها على مكونات بحرية غنية بالقيم الغذائية.

مكونات شوربة السي فود

• ربع كيلو جمبري متوسط الحجم.
• ربع كيلو سبيط مقطع قطع صغيرة.
• ربع كيلو سمك فيليه مقطع قطع صغيرة.
• ربع كيلو كابوريا متوسطة الحجم.
• ملعقة طعام واحدة كبيرة زبدة أو سمن حسب الرغبة.
• بصلة واحدة مفرومة ناعمة.
• فصين من الثوم مفرومين.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم.
• رشة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
• القليل من الكمون.
• القليل من البهارات.

طريقة تحضير شوربة السي فود

1. في إناء متوسط على نار هادئة قم بتسخين الزبدة حتى تذوب.
2. أضف البصل المفروم على الزبدة وقلب حتى يحمر ويأخذ لونًا ذهبيًا ثم أضف الثوم واستمر في التقليب.
3. أضف الجمبري وقلبه لمدة خمس دقائق ثم أضف السبيط والكابوريا والسمك وقلب المزيج جيدًا لمدة دقيقتين أو أكثر حتى ينضج.
4. أضف الماء حتى تغطي المأكولات البحرية ثم نكّه بالملح والكمون والفلفل والبهارات وقلب الخليط بلطف.
5. رفع القدر عن النار ثمّ وزع الشوربة في أطباق التقديم وقدمها ساخنة.

نصائح قبل تحضير شوربة السي فود

• لا تضيفي كمية كبيرة من الدقيق لتجنب التكتل في الشوربة.
• بعد تحمير الدقيق أضيفي الماء تدريجيًا للحصول على القوام المطلوب ثمّ تخلصي من الماء المتبقي.

فوائد شوربة السي فود

1. تحتوي على مضادات الأكسدة للحفاظ على نضارة البشرة.
2. تعزز جهاز المناعة وتحمي من الأمراض.
3. تقوي الذاكرة وتحمي من التهاب المفاصل.
4. يحسن استهلاكها منظومة الهضم ويُعزز الشعور بالشبع.

ملحوظة

كوب واحد كبير من شوربة السي فود يحتوي على 140 سعرة حرارية.