فطيرة الراعي سهلة وشهية بالطريقة الأصلية

لكل من يبحث عن أكلة شهية وسهلة التحضير جربوا فطيرة الراعي بالطريقة الأصلية، وهي عبارة عن طبقة من اللحم المفروم والخضار وطبقة من البطاطس المسلوقة، ويضاف إليها بعض المنكهات مثل الريحان والهيل مما يكسبها مذاق طيب ومختلف، وسوف نقدم لكم من خلال موقع بوابة الصبح، وصفة ناجحة لعمل فطيرة الراعي بطعم سينال إعجاب كل من يتذوقها.

مكونات فطيرة الراعي

• 4 حبات بطاطس + ملعقة صغيرة ملح للسلق.
• 50 جرام زبدة.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة ريحان مجفف.
• نصف كوب حليب.
• بيضة.
• نصف كوب جبن موتزاريلا (اختياري).

اللحم المفروم

• بصلة مفرومة ناعم.
• ملعقة صغيرة ثوم.
• نصف كيلو لحم مفروم.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل.
• ربع ملعقة صغيرة حبهان مطحون (هيل).
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
• 400 جرام جزر وبازلاء.
• 2 ملعقة كبيرة دقيق.
• كوب من مرق اللحم أو الماء الساخن.
• قليل من البقسماط والريحان المجفف للوجه.

  

طريقة التحضير

1. نسلق أربع حبات من البطاطس في الماء مع إضافة ملعقة صغيرة من الملح ثم نصفيها ونهرسها ناعم.
2. ثم نضيف 50 جرام من الزبدة وربع ملعقة صغيرة فلفل أسود، وملعقة صغيرة ملح، ونصف ملعقة صغيرة ريحان مجفف، ونصف كوب حليب وبيضة.
3. نعجن المكونات مع بعضها مع إضافة نصف كوب جبن موتزاريلا (اختياري).
4. نضع البصل المفروم في مقلاة بها قليل من الزيت مع التقليب حتى يذبل ثم نضيف ملعقة صغيرة ثوم المفروم مع متابعة التقليب.
5. ثم نضيف اللحم مع استمرار التقليب حتى يتغير لونه ثم نضيف ملعقة صغيرة ملح، وربع ملعقة صغيرة من كل من الفلفل والهيل المطحون، وملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم.
6. نضيف الجزر والبازلاء وملعقتين كبيرتين من الدقيق مع التقليب ثم نضيف كوب من مرق اللحم أو الماء الساخن.
7. نترك المكونات لمدة عشر دقائق على نار هادئة حتى تنضج ثم نطفئ النار.
8. نوزع اللحم في صينية بايركس ونضيف البطاطس ونوزعها بالتساوي ثم نضيف على الوجه البقسماط المطحون وقليل من الريحان المجفف.
9. ندخل الصينية لمدة عشر دقائق في فرن ساخن على حرارة 200 حتى تأخذ لون ذهبي وتصبح جاهزة للتقديم.