ببيضة وحدة فقط … تحضير الكب كيك مثل محلات العبد

تعد الكب كيك من الحلويات المحببة لمعظم الأشخاص حيث يجمع بين حجمه الصغير وشكله الجذاب وطعمه الشهي يعتبر خيارًا مثاليًا لتقديمه في المناسبات وحفلات الشاي في هذا المقال سنكشف لكم عن أسرار تحضير الكب كيك المثالي باستخدام مكونات بسيطة وخطوات سهلة.

مكونات تحضير

• 2.5 كوب دقيق.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• نصف كوب زبدة طرية.
• كوب سكر أبيض.
• 3 بيضات.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• نصف كوب حليب.

خطوات تحضير

1. تسخين الفرن:سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية وجهزي صينية الكب كيك بـ 12 قالبًا.
2. خلط المكونات الجافة: في وعاء امزجي الدقيق ومسحوق الخبز والملح واتركي الخليط جانبًا.
3. خفق الزبدة والسكر: في وعاء آخر اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج خفيفًا وكريميًا.
4. إضافة البيض والفانيليا: أضيفي البيض وفانيليا إلى خليط الزبدة والسكر واخفقي حتى تتجانس المكونات.
5. دمج المكونات الجافة والسائلة: أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا مع التحريك المستمر للحصول على عجين ناعم.
6. إضافة الحليب:أضيفي الحليب تدريجيًا واستمري في التحريك حتى يصبح المزيج متجانسًا.
7. ملء قوالب الكاب كيك: املئي قوالب الكاب كيك بثلثي القالب.
8. خبز الكاب كيك: ضعي قوالب الكاب كيك في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
9. اختبار النضج: ادخلي عودًا خشبيًا في وسط أحد الكب كيك إذا خرج نظيفًا فهو جاهز.
10. التبريد والتزيين: دعي الكب كيك يبرد قليلًا في قوالبه ثم انقليه إلى رف التبريد ليبرد تمامًا.