أسرار البسبوسة المرملة بطريقة ناجحة زي بتاعت المحلات في المنزل بطعم أحلى من الجاهز

تعتبر البسبوسة واحدة من ألذ وأشهر أنواع الحلويات الشرقية، وتعتبر تحضيرها في المنزل تجربة ممتعة لربات البيوت ومحبي الحلويات وتتميز البسبوسة المرملة بقوامها اللين والرطب والطعم اللذيذ الذي يذوب في الفم، وهي مناسبة لتقديمها في جميع المناسبات والاحتفالات، في هذا المقال، سنقدم لكم طريقة ناجحة لعمل البسبوسة المرملة بأسلوب محترف ومقادير محسوبة بدقة، بالإضافة إلى بعض الأسرار والنصائح التي ستساعدكم في الحصول على نتيجة مثالية.

طريقة عمل البسبوسة المرملة

طريقة تحضير البسبوسة المرملة، وهي واحدة من أشهر الحلويات الشرقية وإليكم قائمة المكونات والخطوات لتحضير هذه الوصفة:

المكونات:

• كوبيبن سميد ناعم.
• كوب سكر أبيض ناعم.
• كوب جوز هند مبشور.
• نصف كوب سمن بلدي.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
• نصف كوب لبن كامل الدسم.

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، قوموا بخلط السميد، والسكر، والجوز الهند، والبيكنج بودر، والفانيليا.
2. أضيفوا السمن البلدي إلى الخليط واخلطوا المكونات جيدًا حتى تمتزج.
3. أضيفوا اللبن تدريجياً إلى الخليط واستمروا في خلط المكونات حتى تتشكل عجينة متماسكة.
4. ضعوا العجينة في صينية فرن مدهونة بالزبدة وافردوها بسمك حوالي 1 سم.
5. أدخلوا الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 25 دقيقة أو حتى تنضج البسبوسة وتصبح ذهبية اللون.
6. اخرجوا البسبوسة من الفرن واتركوها تبرد لفترة قليلة.

لتحضير القطر لسقي البسبوسة، تحتاجون إلى المكونات التالية:

• كوب ونصف الكوب من السكر الأبيض.
• كوب ونصف الكوب من الماء.
• عصير نصف ليمونة.
• القليل من الفانيليا.

طريقة تحضير القطر:

1. ضعوا الماء والسكر في وعاء على نار متوسطة واتركوا الخليط يغلي دون تقليب.
2. بعد الغليان، أضيفوا الفانيليا وعصير الليمون وقوموا بتقليب الخليط.
3. اتركوا القطر على النار ليهدأ ويثقل قوامه.
4. ارفعوا الوعاء من على النار واتركوا القطر يبرد قليلاً.

بعض النصائح للحصول على بسبوسة مكرملة مثالية

1. البيكنج بودر: قد يكون البيكنج بودر هو سبب عدم نجاح البسبوسة في العديد من الحالات لذا، يجب استخدام كمية معتدلة من البيكنج بودر وعدم إضافة كميات كبيرة وهذا سيساعد في الحصول على بسبوسة ناعمة ومنفوخة.
2. كمية السكر: يتميز الطعم الأصلي للبسبوسة بالحلاوة المعتدلة، لذا يجب تجنب زيادة كمية السكر في البسبوسة، يمكن تعديل كمية السكر حسب الذوق الشخصي، ولكن من الأفضل الابتعاد عن الكميات الزائدة للحصول على توازن مثالي في النكهة.
3. نوع السميد: يعتبر اختيار نوعية جيدة من السميد أمرًا مهمًا للحصول على نتيجة ممتازة، يفضل استخدام سميد ناعم وذو جودة عالية للحصول على قوام مثالي ونكهة لذيذة.