أحلى من محلات الكشري.. طريقة عمل طاجن مكرونة باللحمة بطعم أحلى من الجاهز

تبحث الكثير من السيدات عن عمل وصفات أكل جديدة، ومن ضمن تلك الوصفات هي عمل طاجن المكرونة باللحمة مثل محلات الكشري حيث الطعم اللذيذ والرائحة النفاذة بتعصيجة اللحمة الشهية وسوف نتعرف في هذا المقال عن مكونات الوصفة وطريقة تحضيرها.

طريقة عمل طاجن المكرونة باللحمة في المنزل

يتم عمل طاجن المكرونة باللحمة المفرومة في المطاعم بإتقان شديد وطعم لذيذ لذلك تود الكثير من ربات البيوت من البحث عن أسرار عمله في البيت وطعم أحلى من المحلات وفي وقت قليل وكمية تكفي عدد كبير من أفراد الأسرة.

المكونات:

لكي يتم عمل طاجن المكرونة باللحمة بطعم أحلى من المطاعم لابد من إحضار المكونات الآتية:

• كيس من المكرونة القلم بوزن نصف كيلو مسلوقة نصف سلقة.
• مقدار نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
• بصلة واحدة كبيرة ومفرومة.
• ملعقتين من السمن.
• ملح وفلفل اسود والسبع بهارات ورشق من القرفة ورشة من الزنجبيل وملعقة من الكزبرة الناشفة.
• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
• بصلة صغير مبشورة.
• مقدار نصف كيلو من الطماطم المعصورة.
• ملعقتين من الخل الأبيض.
• زيت نباتي.
• جبن مبشور ويمكن الاستغناء عنه.

طريقة التحضير:

لكي يتم تحضير طاجن المكرونة باللحمة وطعم ولا احلي من المطاعم لابد من إتباع الخطوات الآتية:

• في البداية نقوم بتعصيج اللحمة عن طريق وضع وعاء على النار وبه السمنة ونضيف البصلة الكبيرة المفرومة ونقلبها حتى تذبل.
• نضيف اللحمة المفرومة ونضع عليها الملح والفلفل والسبع بهارات والزنجبيل والقرفة ونتركها لمدة عشر دقائق على النار ونتركها جانبًا.
• نحضر صلصة المكرونة بإضافة البصل الصغيرة إلي الزيت ونقلبها حتى تذبل ونضيف إليها الثوم ونقلبهم ثم نضيف الطماطم والخل ونتبلها بالملح والفلفل والكمون والكزبرة ونتركها على النار حتى تنسبك ونضيف منها ملعقتين على اللحمة ونقلبها.
• نقلب باقي الصلصة في المكرونة جيدًا ثم نضع اللحمة المعصجة في طاجن مدهون بالزيت ونضع طبقة من المكرونة ونضيف باقي اللحمة طبقة أخري ومن الممكن نضيف ميكس جبن حسب الرغبة.
• ندخله في فرن درجة حرارته 180 لمدة ربع ساعة ونقدمها.