بكوب واحد من السمسم .. الطحينة الخام الأصلية بطريقة المصانع

لا غنى أبدًا عن استخدام الطحينة السائلة فهي صوص أساسي بجانب الكثير من المأكولات مثل المشويات والشاورما بالإضافة إلى طبق الفول المدمس الشهي، مؤخرًا ارتفع سعر الطحينة الخام لذلك من الأفضل أن يتم تحضيرها في المنزل وبكوب واحد من السمسم المحمص، خلال الأسطر التالية سنوضح طريقة تحضير الطحينة الخام الأصلية مثل المصانع.

مقادير الطحينة الخام

من أجل تحضير الطحينة الخام الأصلية في المنزل لابد من توافر المقادير التالية:

• كوب من السمسم المحمص.
• نصف كوب من الدقيق.
• زيت نباتي.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.

خطوات تحضير الطحينة السائلة

من أجل تحضير الطحينة الخام السائلة مثل المصانع لابد من إتباع الخطوات التالية:

• على نار هادئة يتم وضع بذور السمسم من أجل تحميصها.

• من خلال استخدام الكبة الكهربائية يتم طحن هذه البذور.

• إضافة الدقيق مع الخفق جيدًا.
• يتم صب الزيت والملح بشكل تدريجي.
• نقل الخليط إلى وعاء مناسب مع التقليب جيدًا في اتجاه واحد.
• وضع الخليط مرة أخرى في الخلاط الكهربائي.

• يتم الخلط للحصول على القوام المرغوب فيه.

طريقة عمل الطحينة الخام بالفول السوداني

من المهم أن نشير أن هذه الوصفة تتضمن على سعرات حالية عالية لذلك لن تكون مناسبة لأصحاب الأنظمة الغذائية لخسارة الوزن، وإليكم مقادير الوصفة:

• كوب ونصف من السمسم الأبيض.
• نصف كوب من الفول السوداني.
• كوبان من الزيت النباتي.
• كوب ونصف من الدقيق.

خطوات التحضير:

• وضع السمسم والفول السوداني على طاسة على نار هادئة ويتم التحميص جيدًا.
• وضع الخليط السابق في الكبة والطحن لحين الحصول على عجينة لينة.
• في وعاء الخلاط يتم إضافة الزيت النباتي والخليط الأول.
• خفق كل المكونات معًا للحصول على القوام المطلوب.
• يمكن إضافة الدقيق أو الزيت حسب الرغبة.