منوعات
طريقة عمل البيتزا في البيت: دليلك لتحضير بيتزا منزلية مثالية
“إذا كنتي تبحثين عن وصفة جديدة وممتعة لتجربتها، فلم لا تجربين تحضير البيتزا في المنزل؟ الجميع يحب البيتزا، الكبار والصغار على حد سواء، ولكن البيتزا الجاهزة قد تكون باهظة الثمن وقد تشعرين بالقلق حول كيفية تحضيرها ومدى نظافتها، لذا، لماذا لا تجربين تحضير البيتزا بنفسك في المنزل؟ يمكنك تعلم كيفية تحضيرها بخطوات بسيطة وسريعة، من خلال المقال التالي فتابعينا.
خطوات تحضير البيتزا
خطوات تحضير البيتزا تبدأ بتجهيز العجينة والصلصة، ثم اختيار الحشوات المفضلة لكي، فيما يلي تعلمي كيفية صنع بيتزا مثالية في المنزل:
- مكونات عجينة البيتزا:
- 3 أكواب دقيق.
- 2 ملعقة كبيرة خميرة.
- كوب ونصف من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقة من البيكنج.
- ملعقة سكر.
- ملعقة ملح.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية:
- نخلط الماء والملح والسكر والخميرة والزيت معاً لمدة 5 دقائق، وفي وعاء آخر نخلط الدقيق مع مسحوق الثوم، ومسحوق الحليب، والبيكنج باودر.
- أضيفي خليط الماء والخميرة إلى خليط الدقيق واعجني المكونات معاً لمدة ربع ساعة إما باليد أو بآلة العجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة ولينة.
- نرش عليها ملعقة زيت زيتون ونغطيها ونتركها لتتخمر لمدة ساعة في مكان دافئ.
أسرار البيتزا الناجحة في المنزل
تعرفي على النصائح والحيل لتحضير بيتزا مثالية، لذيذة ومغذية في المنزل:
- لا تستعجلي على العجينة، اتركيها ترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل قبل أن تبدأي في تشكيلها وفردها وإضافة الحشوة.
- لا تنسى التحقق من تاريخ انتهاء صلاحية الخميرة قبل استخدامها، فالخميرة الجيدة ستمنحك عجينة بقوام متماسك.
- عند إضافة الماء إلى الدقيق، تأكدي من أن الماء دافئ وليس ساخناً أو بارداً.
- بمجرد أن تتخمر عجينة البيتزا، لا تعجنيها مرة أخرى، ببساطة قومي بتقطيعها إلى دوائر وابدأي في تحضير البيتزا.
- للحصول على حواف مقرمشة، تأكدي من أن الفرن ساخن بما يكفي قبل وضع البيتزا فيه.
- لمسة إضافية رائعة هي حشو حواف عجينة البيتزا بقطع من جبنة الشيدر وتغليف الحواف.
- إذا كنتي تعيش في مكان حار ولا يوجد لديكي مكان بارد لتخمير العجينة، يمكنك ببساطة وضعها في الفرن الدافئ.
