طريقة عمل كيكة الثلج السريعة علي أصولها بأسهل الطرق لمحبي جوز الهند

تعلم طريقة تحضير كيك الثلج بسهولة مع مكونات متنوعة ومبتكرة تُعد هذه الحلوى الحديثة مناسبة لكل الأعمار، ومعظم المكونات متاحة في مطبخك، بينما يمكن شراء المكملات الإضافية بتكلفة منخفضة يأتي اسمها من وفرة جوز الهند كمكون أساسي، مما يمنحها مظهراً يشبه الثلج.

مكونات عمل كيكة الثلج

استمتع بتحضير كيكة الثلج بأسهل الطرق، وهي الخيار المثالي لعشاق جوز الهند، الذي يضفي عليها طعمًا فريدًا وجذابًا إليك الخطوات:

 مكونات الكيكة

1. برش برتقالة صغيرة الحجم.
2. كوب جوز الهند المبشور.
3. كوب لبن كامل الدسم.
4. رشة بسيطة من الملح.
5. كيس بيكنج باودر.
6. ربع كيلو دقيق منخول.
7. كيس فانيليا.
8. 4 حبات بيض.
9. كوب ونصف سكر.
10. كوب زبدة طرية.

مكونات تزيين الثلج

1. كوب ونصف سكر.
2. ثلاث حبات بيض.
3. القليل من الثلج المذاب أو المياه الباردة.
4. ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
5. جوز هند محلى.

طريقة تحضير كيكة الثلج

• في وعاء، نمزج السكر مع الكريمة ونخفقهم بواسطة المضرب الكهربائي لمدة ثلاث دقائق حتى يصبح الخليط خفيف.
• نفصل صفار البيض عن البياض، نُضيف الفانيليا ونستمر في الخفق حتى تتجانس المقادير.
• ننزل الدقيق المنخول والبيكنج باودر إلى المزيج مع إضافة الملح، ونستمر في التقليب.
• نضيف اللبن وجوز الهند وبشر البرتقال، ثم نستمر في الخفق.
• في وعاء آخر، نخفق بياض البيض مع القليل من الملح حتى يصبح مثل الكريمة، ثم نُضيفه إلى الخليط السابق.
• ندهن صينية الفرن بزبدة ونرش عليها القليل من الدقيق، نضع العجينة فيها، ونحرك الصينية للتخلص من الهواء الزائد.
• ندخل الكيكة إلى فرن مسخن مسبقًا عند 200 درجة مئوية لحوالي ثلث ساعة، ثم نتابع تسويتها حتى تنضج.
• تترك صينية الكيك جانبًا حتى تبرد، وبعد ذلك نقوم بتزيينها بمكونات الثلج المذكورة.

طريقة التزيين بالثلج

أثناء انتظار تبريد الكيكة لدرجة حرارة الغرفة، نقوم بتحضير خليط التزيين على النحو التالي:

• في وعاء، نخلط السكر مع بياض البيض، ثم نضيف القليل من الماء ونقلب حتى يصل المزيج إلى درجة الغليان.
• نخفض الحرارة ونستمر في التقليب لمدة دقيقتين، ويُفضل استخدام المضرب الكهربائي بعد برودة المكونات.
• نرفع الوعاء من على الموقد، ونضيف الفانيليا ونقلب حتى يتكون خليط الثلج.
• نقسم الكيكة إلى قسمين متساويين، ثم نوزع الخليط الثلجي على الجزء العلوي والجوانب، ونرش جوز الهند المبشور بعد ذلك، نضع الجزء الثاني ونغطيه بالخليط الثلجي ونرش جوز الهند.
• نقطع كيكة جوز الهند ونقدمها بجانب فنجان من الشاي.