لوصفة اقتصادية وعلى أد الأيد .. طريقة عمل كيكة الذرة بأبسط المكونات ومذاق رائع لوجبة شهية
تعد طريقة عمل كيكة الذرة من الطرق البسيطة لتحضير كيكة صحية ولذيذة يمكن تناولها في أي وقت بدون الخوف من زيادة الوزن لمتبعي الحميات الغذائية في حالة الاعتدال في تناولها بكميات مناسبة للسعرات الحرارية المطلوبة، حيث تتميز كيكة الذرة بالسهولة في التحضير بالإضافة إلى الفوائد الكبرى وزيادة الاحساس بالشبع لدى متناوليها، كما أنها لا تحتاج إلى مكونات كثيرة ولا وقت كبير في التحضير فقط بوضع المكونات البسيطة التي تعتمد على دقيق الذرة كمكون رئيسي في الخلاط يمكن الاستمتاع بتقديم صينية من الكيك لأفراد الأسرة في السهرات العائلية التي يكثر الحاجة إليها مع موسم الإجازات وتزايد البرد وعدم القدرة على الخروج في أغلب الأوقات.
طريقة عمل كيكة الذرة
يرجع السر وراء تحضير كيكة الذرة أو الكيكة بصفة عامة إلى التقليب في اتجاه واحد وبهدوء وعدم الإكثار من التقليب كي لا تفسد الكيكة ويدخل الهواء إليها، بالإضافة إلى تجنب فتح الفرن لفترات طويلة أثناء نضجها كي لا تهبط، فيجب تحديد الوقت المحدد لنضجها تدريجيًا ثم وضعها في الفرن والانتظار واختبار النضج مرة واحدة.
ويمكن تحضير كيكة الذرة عن طريق إحضار المكونات التالية :
- 2 كوب من دقيق الذرة.
- كوب من الدقيق الأبيض.
- كوب من الزيت.
- 3 حبات من البيض بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب من الحليب.
- معلقة من البيكنج بودر.
- معلقة من الفانيليا.
- رشة من الملح.
خطوات تحضير الكيكة
- في الخلاط الكهربائي يوضع البيض مع السكر ويخفق كلاهما جيدًا حتى يختفي البيض والسكر مع بعضهما البعض ويضاف الفانيليا والحليب مع الاستمرار في الخفق.
- توضع السمنة مع الزيت إلى الخلاط أثناء الخلط لتمتزج المكونات سويًا ويخفق الجميع مرة أخرى.
- في وعاء عميق يوضع دقيق الذرة ويضاف له الملح والبيكنج بودر، وتقلب المكونات الجافة سويًا ثم يضاف إلى خليط البيض والسكر بالتدريج.
- يجب تقليب المكونات جيدًا مع بعضها البعض في اتجاه واحد لمنع تكون الهواء وللحصول على أفضل نتيجة.
- في صينية فرن أو قالب مخصص للكيك يدهن بالزيت ويبطن بطبقة رقيقة من الدقيق يصب الخليط بداخله ويدخل إلى الفرن الساخن مسبقًا حتى تنضج تمامًا.
- تخرج كيكة الذرة من الفرن وتترك لتبرد ثم تقطع وتوضع في أطباق التقديم ويمكن تزيينها بالسكر البودرة مع الفواكه المجففة وأي من المشروبات الساخنة أو الباردة حسب الرغبة.
