أحلى من الجاهزة.. طريقة عمل مربى الفراولة في المنزل بمكونات اقتصادية

يعشق الكثير من الأشخاص مربى الفراولة، والتي تتميز بطعمها الجذاب وقوامها الجوسي المميز، وتبحث الكثير من السيدات عن أفضل طريقة لعمل مربى حبة الفراولة في المنزل بمكونات بسيطة، وطريقة مضمونة وبطعم يشبه المربى الجاهزة بدلاً من شرائها من السوبر ماركت، وذلك لضمان الحصول على أكبر فائدة من العناصر الغذائية الموجودة في الفراولة دون استخدام مواد حافظة للحفاظ على صحة وسلامة الأطفال.

مكونات مربى الفراولة

سنوضح لكم في هذا المقال طريقة فعالة ومجربة لعمل وصفة مربى الفراولة المميزة ذات طعم رائع وجذاب وبمكونات بسيطة جداً واقتصادية، وغير مكلفة على الإطلاق مقارنة بسعر المحلات.

المكونات

• 750 جرام سكر.
• كيلو من الفراولة.
• عصير ليمونة كبيرة.

خطوات عمل مربى الفراولة

يمكنك تحضير مربى الفراولة من خلال اتباع هذه الخطوات البسيطة والتي تتمثل في:

• قومي بغسل الفراولة جيداً، ثم ضعيها على مصفاة لكي تتخلصي من كل الماء الموجود.
• تخلصي من أوراق الفراولة، ثم قطعيها إلى أربع أجزاء.
• ضعي عصير الليمون على قطع الفراولة المقطعة.
• أضيفي السكر ووزعيه بشكل جيد واخلطي جميع المكونات جيداً، غطيها بالبلاستيك الشفاف، ثم اتركيه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
• أخرجي الفراولة من الثلاجة، ثم ضعيها في حلة على النار الهادئة لمدة نصف ساعة وقلبيها على فترات، ثم أزيلي الرغوة التي ستتشكل على مربى الفراولة.
• يجب عليكي تعقيم برطمانات المربى التي سيتم استخدامها للتخزين، وذلك من خلال وضع البرطمانات في مناديل أو فوضة لمنع انكسارها عند الغليان في الماء على النار.
• أخرجي البرطمانات بعد الغليان وضعيها مقلوبة على ورق المطبخ لكي تجف من الماء، ثم أدخليها إلى الفرن لمدة5 دقائق للتجفيف والتعقيم.
• لا تنتظري المربى حتى تبرد لكي تقومي بتعبئتها، قومي بتعبئتها وهى ساخنة إلى نهاية البرطمان ولا تتركي أي فراغات.
• غطي البرطمان بالغطاء الساخن واقلبيه على رأسه لكي تكون المربى معقمة أكثر لمدة دقيقتين، واكتبي تاريخ الصناعة على برطمان المربى.
• خزني المربى واحفظيها في الثلاجة، ولا تقومي بإخراجها إلا عند استخدامها بملعقة جافة لكي لا تفسد بسرعة.