هتعمليها زي المطاعم بالظبط.. طريقة كبسة الدجاج الخليجية بمكونات بسيطة
كبسة الدجاج هي وجبة شعبية عربية تتكون من الأرز والدجاج والتوابل وتتمتع بنكهة رائعة ومكونات بسيطة ويمكنك إعداد الكبسة باستخدام الدجاج أو اللحم أو الخضروات وتقديمها مع الزبادي أو صلصة السمسم وفي هذا المقال سنشرح لك خطوة بخطوة كيفية صنع كبسة الدجاج فاستمر معنا في القراءة لمعرفة طريقة تحضيرها.
مقادير كبسة الدجاج الخليجية
تحتاج لتحضير الكبسة إلى الحصول على المكونات التالية لهذه الوصفة:
- دجاج مقطع بوزن كيلو جرام واحد.
- أرز بسمتي بكمية كوبين.
- بصلتان متوسطتان الحجم مقطعتان إلى شرائح رقيقة.
- أربعة فصوص من الثوم المهروس.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة من البهارات المتنوعة.
- ربع كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- ربع كوب من البقدونس المفروم.
- زيت نباتي بحسب الحاجة.
طريقة عمل كبسة الدجاج
لعمل كبسة الدجاج اتبع الخطوات التالية:
- ننظف الدجاج بالماء ونضعه في وعاء كبير مع الملح والفلفل الأسود والماء ونتركه يطبخ على نار هادئة.
- في وعاء آخر نسخن الزيت النباتي ونقليه على نار متوسطة.
- نضيف البصل المقطع والثوم المهروس ونقلبهم حتى يصبح البصل طريًا.
- نضيف الطماطم والصلصة والبهارات المختلطة ونخلطها جيدًا.
- نضع الدجاج الذي سلقناه ونغلي الخليط على نار متوسطة.
- نضيف الأرز ونخلطه مع الخليط.
- نضع 4 أكواب من الماء الحار ونطبخ الأرز على نار متوسطة حتى يستوي.
- نرفع الكبسة عن النار ونتركها ترتاح لمدة 10 دقائق.
- نزين الكبسة بالبقدونس والكزبرة ونقدمها وهي حارة.
نصائح لعمل كبسة الدجاج
الكبسة هي طبق شهي يتكون من الدجاج والأرز والخضار ولإعداد الكبسة بشكل صحيح خذ في اعتبارك هذه النصائح التالية:
- يجب طهي الدجاج بالماء والتوابل حتى ينضج تماماً.
- يجب أن يكون الأرز طرياً ومنفوشاً.
- استخدام أي نوع من الخضار تحبه مثل البطاطس أو الباذنجان أو الجزر.
- إضافة اللبن الزبادي أو الطحينة أو الصلصة التي تفضلها لتزيين الكبسة وتعزيز مذاقها.
- إذا كنت تريد توفير الوقت يمكنك استخدام قدر الضغط لطهي الكبسة بسرعة.
- لجعل الكبسة أكثر غنى وشهية ضع ملعقة كبيرة من الزبدة أو السمن فوق الكبسة قبل التقديم.
كبسة الدجاج الخليجية وجبة متكاملة وشهية تناسب جميع أفراد العائلة، ويمكن تقديمها في المناسبات الخاصة أو كوجبة رئيسية في اليوم العادي وقد تتطلب الوصفة بعض الوقت للتحضير والطهي ولكن النتيجة النهائية ستكون تستحق الجهد المبذول ولذلك ننصحكم بتجربة هذه الوصفة الشهية وتناولها مع العائلة والأصدقاء للاستمتاع بتجربة طعام لذيذة ومميزة.
