منوعات
احلى من بتاعت المحلات.. طريقة عمل مسقعة سهلة وسريعة في المنزل
مسقعة الباذنجان من الطرق اللذيذة التي يحبها الجميع وتفتح الشهية في أكلها وتحتوي على مكونات كثيرة تمد الجسم بالطاقة حيث الباذنجان يمد الجسم بالحديد ويمكن عمل المسقعة في وجبة الإفطار وسوف نتعرف على مكونات تجهيز المسقعة وكيفية تحضيرها بالتفصيل.
طريقة عمل مسقعة سهلة وسريعة في المنزل
طريقة عمل مسقعة سهلة وسريعة بدون فرن من الطرق السهلة التي تقوم ربات البيوت في عملها في البيت حيث يتم عملها في مطاعم الفول والطعمية بأسعار غالية فتقوم السيدات بعملها في البيت ويستغرق عمله مدة ساعة على الأقل والكمية تكفي في أكلها أربعة أشخاص.
المكونات:
لابد من تجهيز بعض المكونات لتجهيز مسقعة سهلة وبسيطة وبدون فرن والتي تتمثل في الآتي:
- عدد كيلو من الباذنجان الرومي مقطع شرائح متوسطة السمك.
- عدد نصف كيلو من الفلفل الأخضر.
- مقدار كيلو من الطماطم.
- عدد بصلة كبيرة.
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- ملح وكمون وشطة حسب الحاجة.
- مرقة دجاج.
- زيت.
طريقة التحضير:
لكي يتم تحضير المسقعة بدون فرن لابد من إتباع الخطوات الآتية:
- في صينية نضع شرائح الباذنجان ونرش عليها الملح وننقعها لمدة ساعتين.
- في زيت غزير على النار نقوم بتحمير الباذنجان والفلفل الأخضر.
- لتجهيز الصلصة نقوم بغسل الطماطم ونضربها مع البصل في الخلاط من غير تصفية.
- في حلة على النار نشع كمية مناسبة من الزيت ونضيف إليه الثوم المفروم ونشوحها حتى يصفر لونها ونضيف الطماطم ونتركها حتى تتسبك.
- في إناء آخر نضع الباذنجان المقلي والفلفل ونسكب عليه الصلصة المسبكة ونضيف مكعب المرقة والملح والكمون والشطة ونضيف إليه كمية من الماء تكفي لتغطية الباذنجان أو اقل بقليل ثم نتركها تغلي لمدة ربع ساعة وتقدم مع الخبز البلدي.
