أنسي أي طريقة قديمة عملتي بيها البرجر وتعالي أقولك تكات بسيطة تخلي برجر الفراخ أحلي من الجاهز
يتمتع البرجر بجماهير كبيرة بين الأشخاص سواء كان كبار أو صغار، فهو عبارة عن لحمة مفرومة ناعماً مضاف اليها الخضروات مثل البصل والبهارات والطماطم والجبن ويقدم بجانب البطاطس والكاتشب، كما أنه يوجد نوعان منه اللحمة والفراخ، فإنها وجبة خفيفة مشبعة أتت من المطبخ الغربي، فالكثير أعجب بها مما أدى إلى انتشارها في معظم محافظات الجمهورية، أيضا تعتبر من الأكلات السريعة التي يطلبها الكثير بدون ملل، لذلك تسعى الأمهات عن طريقة سهلة وبسيطة لعمل البرجر بنفس طريقة المحلات، لذلك نقدم طريقة تحضير برجر الفراخ الذى يتميز بطعم لذيذ وقيمة غذائية عالية، لإحتوائه على البروتين والكالسيوم والحديد وفيتامينات ومعادن ثمينة تعطى الجسم التغذية السليمة خاصة الذى ينتج ويطهى داخل المنزل، وفى هذا الموضوع نقدم اسهل واسرع طريقة لعمل البرجر بنفس تكات المطاعم العالمية تابعونا.
طريقة عمل برجر الفراخ
تعتبر هذه الوجبة من أشهر والذ الاكلات السريعة الخفيفة التى لا تقاوم، فمن الممكن تحضيرها داخل المنزل بدون اى مجهود أو تكلفة وضمان النتيجة والطعم اللذيذ لها عليكى فقط اتباع الخطوات التالية لتعلم الطريقة والمكونات المطلوبة لإعداد برجر الفراخ.
المكونات:
- نصف كيلو من صدور الفراخ.
- نصف كوب من البقسماط المطحون.
- 1 حبة من البصل.
- 1 حبة من البيض.
- 1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- 1 ملعقة كبيرة من البابريكا.
- 1 ملعقة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.
- زيت للقلي.
- خبز كيزر.
- شرائح من الجبنة الشيدر.
- بصل شرائح رفيعة.
- طماطم شرائح رفيعة.
- خس.
- خيار مخلل شرائح.
طريقة تحضير برجر الفراخ
- أولا نقوم بإحضار الكبة الكهربائية ثم نقوم بوضع البصل المقطع والفراخ والثوم والفلفل والملح و حبة البيض والبابريكا والبيكنج باودر وتشغل الكبة حتى تمتزج المكونات وتصبح عجينة متماسكة وناعمة الملمس.
- نضع البقسماط المطحون بالتدريج حتى نحصل على قوام متماسك.
- يتم تشكيل البرجر باستخدام قطاعه أو غطاء برطمان مناسب.
- بعد الانتهاء من كمية البرجر كلها نحضر صينية مدهونة بالزيت ونضع البرجر ثم تترك داخل الفريزر لحين الحاجة إلى القلي.
- لعمل ساندوتش نأخذ كمية من البرجر ونقليها داخل زيت عميق أو نقوم بشوائة على الجريل.
- ضعي طبقة من الكاتشب والمايونيز داخل الخبر ثم الخس والبرجر والبصل والطماطم والجبنة والمايونيز والخيار ويقفل الساندوتش.
- يقدم البرجر بجانب البطاطس المقلية المقرمشة والكاتشب والمايونيز.
