منوعات
“حلي اقتصادية” تعرفي على طريقة عمل كوكيز البطاطا بالزبيب وبمكونات موجود في كل بيت
تعتبر البطاطا من المحاصيل المتوفرة بكثرة في الأسواق وخصوصاً في فصل الشتاء كما تتميز بسعرها البسيط الذي يكون في متناول الجميع، فكوكيز البطاطا بالزبيب يعتبر الاختيار الأفضل لكل أم تبحث عن وصفة حلويات لذيذة وسهلة التحضير ومكوناتها بسيطة، وتعتبر البطاطا أيضاً من الخضراوات التي تحتوي على عناصر غذائية تغذي الجسم وتقوية، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل كوكيز البطاطا بالزبيب وبمكونات متوفرة فى المنزل.
مكونات عمل كوكيز البطاطا
- 400 جرام من الدقيق الأبيض الفاخر.
- ½ ملعقة بيكنج بودر.
- ½ ملعقة بيكنج صودا.
- 2 ملعقة صغيرة من القرفة.
- 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- ذرة من الملح.
- 1 كوب من الزبيب.
- 240 جرام من الزبدة المذابة.
- 100 جرام من السكر البودرة الأبيض والبني.
- 300 جرام من البطاطا.
طريقة عمل كوكيز البطاطا بالزبيب
- أولاً قومي بغسل البطاطا بشكل جيد، ثم قومي بإحضار حلة كبيرة وضعي فيها الماء والبطاطا ثم قومي بوضع الحلة على النار إلى أن يتم تسوية كل كمية البطاطا التي لديك.
- وبعد أن تنضج البطاطا وتصبح مستوية قومي بتقشيرها وهرسها بشكل جيد.
- أحضري وعاء كبير وعميق وضعي فيه الدقيق الأبيض والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح والقرفة والزنجبيل وقلبي كل المكونات مع بعضها البعض ثم قومي بإضافة الزبيب إليهم.
- أحضري الخلاط ثم قومي بوضع الزبدة والسكر البني الأبيض وابدأي في الخلط حتى يتكون لديك خليط كريمي.
- أحضري وعاء عميق وكبير وضعي فيه الخليط السابق ثم قومي بإضافة البطاطا المهروسة إليه وقومي بتقليب المكونات مع بعضها البعض إلى أن يتكون لديك خليط متجانس.
- ثم قومي بإضافة المكونات الجافة إلى الخليط السابق ونقلب مرة أخرى جميع المكونات مع بعضها البعض إلى أن تتكون لدينا عجينة متماسكة ومتجانسة.
- قومي بتشكيل العجينة إلى الأشكال التي ترغبين فيها على شكل دوائر مثلا أو نجوم.
- أحضري صينية وادهنيها بالزبدة أو السمنة أو ضعي فيها ورق الزبدة حتي لا تلتصق الكوكيز بالصينية، ثم قومي برص كمية الكوكيز التي لديك.
- ادخلى الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية إلى أن تنضج العجينة وتأخذ اللون الذهبي.
