منوعات
سلطة الحمص الشهية.. وصفة خفيفة ولذيذة يمكن تحضيرها في دقائق
طريقة عمل سلطة الحمص من أشهر وصفات المقبلات سهلة الإعداد، كما أن الحمص المسلوق سهل الطحن وجعله مهروساً وناعماً لاستخدامه في تلك الوصفة بجانب المكونات الأخرى التي سوف تضاف إليه، ولديه العديد من المركبات الغذائية المفيدة للجسم، تعرفي على طريقة تحضيرها بالتفصيل من خلال المقال.
طريقة عمل سلطة الحمص
سوف تحصلين في نهاية الأمر على أشهى طريقة عمل سلطة الحمص عند إضافة إليها الطحينة السائلة مع تجهيزها للطعام في حوالي نصف ساعة على الأكثر.
المكونات
- ٢ كوب من الحمص المسلوق.
- ٢ فص ثوم مهروس مخلوط برشة ملح.
- ٢/١ ملعقة صغيرة ملح.
- نصف كوب عصير ليمون.
- كوب إلا ربع طحينة سائلة.
- ربع كوب بقدونس مفروم.
- ٢/١ ملعقة صغيرة كمون.
الطريقة
- احضري مصفاة وضعي عليها الحمص بعد سلقه واتركيه قليلاً، ثم اطحنيه بواسطة الخلاط، واحتفظي بمقدار منه لاستخدامه عند التقديم.
- اخلطي الطحينة بالتدريج مع الثوم وعصير الليمون والملح، ثم أضيفيها إلى الحمص المسلوق المهروس وقلبيه جيدًا.
- اسكبي سلطة الحمص بالطحينة في أطباق التقديم، وزينيها بحبات الحمص والقليل من البقدونس والكمون وزيت الزيتون.
نصائح هامة لإعداد طريقة سلطة الحمص
- يمكنك تعزيز نكهة سلطة الحمص بواسطة وضع المزيد من عصير الليمون وإضافة الملح إذا تطلب الأمر ذلك.
- يجب أن يكون خليط الحمص مفروماً وفي نفس الوقت كثيفًا.
طريقة عمل سلطة الحمص بالمايونيز
يكسب المايونيز أي وصفة قوام أملس وناعم، ولذا فعند إضافته على سلطة الحمص فسوف تحصلين على سلطة ناعمة وشهية.
المكونات
- علبة واحدة من حبات الحمص.
- ملعقة طعام من المايونيز.
- ملعقة كبيرة طحينة سائلة.
- ملعقة طعام كزبرة خضراء.
- ١ ملعقة كبيرة من أوراق النعناع المفرومة.
- عصير نصف حبة ليمون متوسطة.
- فص واحد من الثوم.
- فلفل يفضل أن يكون أبيض.
- مقدار من زيت الزيتون.
الطريقة
- احضري الخلاط واسكبي في وعائه الحمص والملح والفلفل والطحينة.
- اخلطي تلك المكونات لتكون متجانسة، ثم اسكبيها في إناء به أوراق النعناع المفرومة والكزبرة، وأضيفي إليه عصير الليمون واستمري في التقليب.
- ضعي سلطة الحمص في طبق التقديم، وزينيها وجهها بزيت الزيتون وبالهناء والعافية.
