مش هتشتريه تانى من بره… طريقه عمل الانشون فى البيت احلى واطعم من الجاهز هيجب اولاد جدا

طريقه عمل الانشون فى البيت ،الانشون هو نوع من النقانق المصنوعة من لحم البقر أو الدجاج أو السمك. يتم تحضيره عادة عن طريق خلط اللحم المفروم مع التوابل والأعشاب ثم تعبئته في أمعاء البقر. يتميز الانشون المصري بنكهة مميزة بسبب استخدام التوابل والأعشاب المصرية التقليدية في تحضيره.

طريقه عمل الانشون فى البيت

• 500 جرام لحم مفروم
• 1 بصلة كبيرة مفرومة
• 2 فص ثوم مفروم
• 2 ملعقة كبيرة ماء
• 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
• 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الخفيفة
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
• 1/4 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
• 1/4 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف
• 1/4 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
• 1/4 ملعقة صغيرة أوراق الغار المجففة

طريقة تحضير الانشون

في وعاء عميق، اخلطي اللحم المفروم والبصل والثوم والماء وصلصة الصويا وصلصة الصويا الخفيفة والسكر والملح والفلفل الأسود والزنجبيل المطحون والريحان المجفف وإكليل الجبل المجفف والزعتر المجفف وأوراق الغار المجففة.

• اخلطي المكونات جيدًا.
• اسلقي أمعاء البقر في الماء المغلي لمدة 10 دقائق، أو حتى تصبح طرية.
• صفي أمعاء البقر من الماء.
• املئي أمعاء البقر بخليط اللحم.
• أغلقي أمعاء البقر بإحكام باستخدام خيط أو شريط مطاطي.
• ضعي الانشون في وعاء مسطح.
• انقعي الانشون في الماء البارد لمدة 30 دقيقة.
• سخني قدرًا من الماء على نار متوسطة.
• اسلقي الانشون في الماء المغلي لمدة 15 دقيقة، أو حتى ينضج.
• قدمي الانشون ساخنًا أو باردًا.

نصائح لعمل الانشون

• يمكنك استخدام لحم الدجاج أو السمك في تحضير الانشون.
• يمكنك استخدام أي نوع من التوابل والأعشاب التي تفضلها في تحضير الانشون.
• يمكنك حفظ الانشون في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع، أو في الفريزر لمدة تصل إلى شهر.