منوعات
مش هتشتري من برة.. أسهل طريقة عمل الفسيخ الصحي في البيت بطعم لذيذ
الفسيخ، معرفة الخطوات التي تساعدك على تحضير الفسيخ في المنزل من أكثر الأمور التي تهتم بالبحث عنها كثير من سيدات المنزل لكي تتمكن من تجهيزها للتأكد من سلامة وصحة الفسيخ عند تحضيره في المنزل حيث يحب كثير من الأشخاص تناول الفسيخ ولكنه يحتاج إلى بعض الوقت حتى يتم تناوله ويوجد بعض الطرق التي يجب اتباعها لتحضير الفسيخ بكل سهولة بدلا من شرائه من الخارج وتجنب شراء الفسيخ الفاسد الذي يتعرض له كثير من الأشخاص، لذا سوف نوضح لكم أهم المكونات والخطوات الصحيحة لتحضير الفسيخ في المنزل بكل سهولة.
طريقة عمل الفسيخ الصحي
المكونات
- 2 كيلو من السمك البوري.
- ملح خشن.
- شطة.
طريقة تحضير الفسيخ
- اختاري دائما السمك البوري الكبير ثم تأكدي من سلامة وصحة السمك من خلال لون الخياشيم التي يجب أن يكون لونها وردي وملاحظة أن السمكة متماسكة ووجود قشرة على السمك.
- اغسلي السمك جيدا وخاصة من جانب الخياشيم لكي تتخلصي من الأشياء العالقة في جسم السمكة ثم قومي بتصفيتها من خلال وضع الرأس إلى الأسفل والجسم إلى الأعلى. واتركيهل لمدة ثمان ساعات على الأقل لكي تتخلصي من الماء والدماء الموجودة داخل السمك.
- أحضري بعد ذلك خلطة الملح والسمك وضعي ثلاث ملاعق كبيرة من الملح الخشن ونصف ملعقة من الشطة، وابدأي بحشو السمك من الخياشيم إلى الداخل بشكل كامل.
- بعد الانتهاء حضري أكياس بلاستيكية ثم ضعي كل سمكة في كيس وقومي بغلقها جيداً لمنع دخول الهواء إليها.
- قومي بتنفيذ هذه الخطوة في جميع السمك مهما كانت الكمية ثم ضعي جميع أكياس السمك في كيس بلاستيك كبير.
- يمكنك وضع السمك في درج البوتاجاز أو دولاب المطبخ أو يمكن استخدام أي شيء ثم يتم تقليب الأكياس على الأقل خمس مرات في اليوم.
- اتركي الأكياس من ثمان إلى 10 أيام حتى ينضج السمك جيدا بعد ذلك ابدأي بفتح الفسيخ وتنظيفه من الداخل والتخلص من الرأس ثم ابدأي بإزالة الأشواك.
- ثم ابدأي بإضافة الزيت والليمون واحضري الطحين والبصل الأخضر وضعي كمية كبيرة من الليمون.
- بعد ذلك يمكنك تناوله وإحضار الخبز، ولكن اهتمي دائما بتجهيز الجرجير والبصل الأخضر وكمية كبيرة من الليمون للتخلص من الملح الزائد.
فوائد الفسيخ
هناك الكثير من الفوائد عند تناول الفسيخ الصحي الذي يتم عمله في المنزل ومن أهم هذه الفوائد ما يلي
- من أهم الفوائد أنه غني بالبروتين والفيتامينات والمعادن.
- كما يساعد الفسيخ على تقوية العظام والأسنان.
- كما أنه يحسن من وظائف الجهاز الهضمي.
- كما أنه يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
