بنصف كيلو دقيق ممكن تعملي عيش الطاسة السريع وتحضري اجمل عشاء بسهولة في المنزل
تسعى الكثير من ربات البيوت إلى معرفة كيفية التجهيز للوجبات في المنزل، ويكون عيش الطاسة في هذا الصدد من الأساسيات التي تحتاج لها النساء في عمل الوجبات الخفيفة والسندويشات السريعة لأطفالهم ولكافة أفراد العائلة من الكبار والصغار، إذ يعتبر الخبز السريع الطري من اجمل المواد التي تصنع منها الكثير من الوجبات والأطعمة الخفيفة.
كيفية عمل عيش الطاسة
يمكن إعداد عيش الطاسة السائل في خطوات سهلة وطريقة بسيطة تتمثل في:
- نقوم بخلط ملعقة من الخميرة مع ملعقة من السكر في كوب من الماء الدافئ.
- يترك الخليط قليلا ونبدأ في إعداد الخبيز.
- يضاف ذرة ملح على نصف كوب من الدقيق ويتم الخلط.
- ومن ثم نقوم بوضع الماء المذاب به الخميرة والسكر ونبدأ العجن.
- يتم تشكيل العجين على هيئة أصابع في حالة العيش الفينو أو أقراص في حالة الخبز البلدي.
طريقة الخبز السائل
هناك عدد من أسرار نجاح عيش الطاسة أو ما يطلق عليه أيضا الخبز السائل، ومن اهم تلك الأسرار ما يكون من ضرورة ترك العجين بعد فرده بالحجم المناسب للرغيف فترة ساعة قبل أن نقوم بوضعه في الطاسة التي يجب أن تكون ساخنة، كما أن تقليب الخبز لأكثر من مرة وبسرعة وهو في الطاسة يكون من اكثر العوامل التي تعمل على الحصول على الخبز الطري، كما أن هناك أسرار لعمل ألكيك، وما يلزم لإعداد فطائر البيتزا.
طريقة عمل العيش على البوتاجاز
يمكن وضع الخبز على الطاسة الساخنة من اجل إعداد عيش الطاسة مع التقليب السريع على الوجهين، وذلك حتى نهاية الكمية، ويمكن تناول الخبز مع الجبن والعسل أو تنازله مع أنواع الطبيخ المختلفة أيضا، كما يمكن عمل السندويشات الشهية التي تكون بأي من المكونات المرغوب فيها بحسب رغبة أفراد العائلة وإضافة لها الطماطم.
