هتاكل صواعبك وراها.. طريقة عمل كفتة السمك أحلى من المطاعم
يبحث عدد كبير من سيدات المنازل عن طريقة عمل كفتة السمك وهي من الوصفات الفلسطينية، يجب العلم أنها واحدة من الوجبات المفيدة والتي تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية والمعادن، ومن أبرزها فيتامين د بالإضافة إلى عنصر الفسفور والكالسيوم التي لها دور فعال في حماية العظام والأسنان من التلف، لذلك سوف نقدم لكم من خلال مقالنا طريقة عملها.
طريقة عمل كفتة السمك
من المعروف أن السمك من اللحوم البيضاء والتي تعطي الجسم طاقة وهي من الأطعمة اللذيذة، وطريقة عملها كالتالي:
المكونات:
6 من فصوص الثوم المفروم.
3 حبات بصل كبيرة مقطعة.
كيلو ونصف من السمك الفيليه.
ثلاث أربع كوب بقدونس مفروم.
2 حبة من الفلفل الأحمر الألوان.
شبت مفروم.
عصير ليمونة.
ملعقة من قشور الليمون.
بيضة.
ملعقتين من بهارات السمك.
½ كوب من الزبادي.
ملح حسب الرغبة.
ملعقتين من الحبهان المطحون.
ملعقتين من الكركم.
ملعقتين من الكمون.
ملعقة من البابريكا.
6 ملاعق من زيت الزيتون.
طريقة التحضير:
- أولا قومي بوضع ثلاث ملاعق من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
- ثم بعد ذلك قومي بإضافة البصل وقلبيه حتى يتحول لونه للون الذهبي، ثم أضيفي له الثوم المفروم، وقلبيه لمدة ثلاث دقائق ثم ارفعيه من على النار.
- قومي بتقطيع السمك بواسطة الخلاط الكهربائي أو الكبة، ثم قومي بإضافته إلى خليط البصل وأضيفي إليه الفلفل وقشر الليمون والبيض وبهارات السمك والملح والفلفل الأسود.
- بعد مزج المكونات جيدا قومي بتشكيلها إلى كرات صغيرة.
- وفي مقلاة فيها ملعقتين من الزيت قومي بتحمير الكفتة من جميع الجوانب.
- أخيرا في صينية مبطنة بواسطة الخبز قومي برص الكفتة فيها ثم ادخليها الفرن لمدة لا تقل عن 5 دقائق، ثم اخرجيها واتركيها حتى تبرد، وقدميها مع سلطة الزبادي وشرائح الليمون.
