طريقة عمل دبابيس الفراخ المقرمشة في الفرن والمقلية

دبابيس الفراخ المقرمشة من الأطباق المفضلة لدى الكثير من الناس، فهي لذيذة ومقرمشة وسهلة التحضير، ويمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة باستخدام مكونات بسيطة وبطعم مميز وشهي بتتبيلة شهية تحتوي على بعض التوابل التي تتوافر بالمنزل.

طريقة عمل دبابيس الفراخ المقرمشة في الفرن

المكونات

• 1 كيلو دبابيس دجاج
• 1 كوب دقيق
• 1/2 كوب نشا
• 1/4 كوب بقسماط
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1/4 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
• 1/4 ملعقة صغيرة بصل بودرة
• 1/4 كوب زيت نباتي

طريقة التحضير

• سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
• في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والنشا والبقسماط والملح والفلفل الأسود والبابريكا والثوم البودرة والبصل البودرة.
• اغسلي دبابيس الدجاج جيدًا.
• اغمسي دبابيس الدجاج في البيض المخفوق.
• اغمسيها في خليط الدقيق والبقسماط.
• ضعي دبابيس الدجاج في صينية فرن.
• ادهني دبابيس الدجاج بالزيت النباتي.
• سوي دبابيس الدجاج لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
• قدمي دبابيس الدجاج المقرمشة ساخنة.
• يمكنكِ إضافة أي توابل أخرى إلى خليط الدقيق والبقسماط حسب الرغبة، مثل جوزة الطيب أو الكزبرة أو البابريكا الحارة.
• يمكنكِ تقديم دبابيس الفراخ المقرمشة مع أي صوص تفضلينه، مثل صلصة الطماطم أو المايونيز أو الكاتشب.

مكونات دبابيس الفراخ المقرمشة المقلية بالزيت

• 1 كيلو دبابيس فراخ
• 1 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/4 كوب نشا
• 1/4 كوب لبن
• 1 بيضة مخفوقة

طريقة عمل دبابيس الفراخ المقرمشة المقلية بالزيت

• اغسلي دبابيس الفراخ جيدًا بالماء البارد.
• جففي دبابيس الفراخ بمنشفة ورقية.
• في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح والفلفل الأسود.
• في وعاء آخر، اخلطي النشا واللبن والبيض المخفوق.
• اغمسي دبابيس الفراخ في خليط النشا واللبن والبيض المخفوق.
• ثم اغمسي دبابيس الفراخ في خليط الدقيق والبيكنج بودر والملح والفلفل الأسود.
• كرري الخطوة الخامسة والسادسة مرة أخرى.
• سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
• أضيفي دبابيس الفراخ إلى الزيت الساخن.
• اطهي دبابيس الفراخ لمدة 5-7 دقائق لكل جانب، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
• قدمي دبابيس الفراخ المقرمشة ساخنة.