طريقة عمل الزبادي في البيت بنتيجة مضمونة أحلى وألذ من الجاهز
طريقة عمل الزبادي في البيت بطعم وقوام أحلى من الجاهز، هو نوع من منتجات الألبان يتم تخميره عن طريق بكتيريا لبنية تعمل على تماسكه، له عدة فوائد للجسم يتم تحضيره من الحليب سواء البقري أو الجاموسي شرط أن يكون كامل الدسم، من الأطعمة الغنية بالكالسيوم مريح جداً للمعدة يساعد على عملية الهضم وهدوء القولون، لذلك فهو الوجبة المفضلة بعد الإفطار أو على السحور في شهر رمضان، وهناك أشخاص تفضل تناول الزبادي على العشاء ضمن النظام الغذائي لهم.
مقادير الزبادي البيتي
- لتر حليب كامل الدسم غير المعلب.
- 2 ملعقة كبيرة زبادي أي نوع مفضل لكم.
- ملعقة سكر لكل لتر حليب.
طريقة عمل الزبادي في البيت
الزبادي في البيت أفضل كثيراً من الجاهز، ومن أفضل الأطعمة لتحضير شهر رمضان لأنه من أساسيات الأكل، من الأكلات الصحية جداً وهناك أشخاص يتبعون الزبادي ضمن النظام الحاص بهم مع إضافة عصير نصف ليمونة لانقاص الوزن الزائد، عموماً لابد أن تكون هذه الوصفة متوفرة بالبيت كل يوم مفيدة جداً للكبار والأطفال، وعن طريقة التحصير قهي سهلة جداً كالتالي:-
- أولاً نجهز وعاء قابل للحرارة نضع به الحليب وملعقة السكر ونقلب.
- نضع الحليب على النار حتى يغلي، ثم نهدأ النار ونتركه يغلي لمدة 10 دقائق من التقليب من حين لآخر.
- نطفأ الحرارة ونبعد الحليب عن النار، ونتركه حتى يبرد ويصبح دافئ.
- في كوب نضع ملعقتين الزبادي ونأخذ عليهم ثلاثة أو أربعة ملاعق كبيرة من الحليب ونقلب حتى يذوب.
- نضيف الزبادي المذاب بالحليب على الحليب كله ونقلب جيداً.
- ثم نقوم بتعبئة الزبادي وهو لايزال سائل في أكواب زجاجية نظيفة.
- آخر خطوة نضع أكواب الزبادي في حلة عميقة، ثم نسكب ماء ساخن حتى يصل إلى نصف الأكواب.
- نغطي الحلة ونترك الزبادي مغطي لمدة 8 ساعات على الأقل، سوف يتماسك ويكون زبادي بقوام لذيذ ورائع.
