طريقة وسر نجاح الكفتة المشوية الجاهزة بمكونات بسيطة

طريقة وسر نجاح الكفتة المشوية مثل الجاهزة طرية ومتماسكة، الكثير منا يحب تناول الكفتة المشوية في المحلات لما لها من رائحة مميزة وطعم لذيذ، يصعب على ربات البيوت الوصول إلى تلك النتيجة للكفتة المشوية الجاهزة، لذا جئنا لكم بسر تحضير الكفتة المشوية الجاهزة في خطوات ومكونات بسيطة.

طريقة وسر نجاح كفتة اللحم المشوية

1. نحتاج إلى نصف كيلو من لحم البقر المفروم.
2. نسبة الدهن في اللحم 20% من حجم كمية اللحم.
3. بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
4. 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
5. 1/4 ملعقة صغيرة من البابريكا.
6. 1/4 ملعقة صغيرة من الكاري.
7. عدد 2 فص ثوم مفروم.
8. ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
9. 1/4 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
10. 1/4 كوب من البقسماط المطحون.
11. ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة.
12. ملعقة صغيرة من الملح.

خطوات تحضير كفتة اللحم المشوية

نخلط لحم البقر المفروم والبصل المفروم المعصور من الماء ونترك الماء جانبا لحين استخدامه.

• ثم نضيف عليهم كل من الثوم والبقدونس والكزبرة والملح والفلفل الأسود وباقي أنواع البهارات.
• ثم نضيف البقسماط المطحون ونخلط جيدًا حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
• ثم شكل خليط اللحم على شكل كرات متوسطة الحجم أو أصابع على حسب الرغبة أو يمكنك تشكيل الكفتة على اسياخ مدهونة بالقليل من الزيت.
• ثم نسخن الفرن على درجة حرارة مرتفعة، وعند تشكيل اصابع الكفتة قومي ببل يديك بالقليل من ماء البصل حيث يعطي اللحم قوام طري ولون ذهبي.

• ثم نضع كفتة اللحم على شواية ساخنة ونشويها لمدة 20 دقيقة، أو يمكنك إدخاله الفرن على درجة حرارة متوسطة في صينية مدهونة بالقليل من الزيت وتترك الكفتة حتى تنضج تماما.
• ثم تخرج كفتة اللحم من الشواية ونقدمها ساخنة، مع باقي المأكولات حيث يمكن أن تقدم مع خبز ابيض والقليل من أوراق الجرجير وقطع الطماطم ويصب عليها صوص سلطة الطحينة اللذيذ.
• يمكن سر نجاح الكفتة في خطوات السابقة من لابد من وجود نسبة دهن في اللحم، ويجب عصر البصل جيدا حتى يكون بدون ماء تماماً، وشوي اللحم مباشرة بعد تشكيله.