طبخ العدس البني على الطريقة الباكستانية.. وصفة رائعة ستجعلكم تعشقونه
العدس من أكثر الأكلات التي تناسب تقديمها في فصل الشتاء، لأنها تساعد على إعطاء تدفئة للجسم وحرارة، لذلك أغلب الأمهات يفضلون إعدادها في المنزل لأطفالهم، لكن جميع السيدات يقومون بتحضير العدس الأصفر، لكن العدس البني يكون طعمه ألذ وشهي، وذات قيمة غذائية عالية ومفيدة، خاصة إذا قمتي بتحضيرها بالطريقة الباكستانية، تعتبر من أكثر الطرق السهلة، إضافة إلى أن طعمها شهي أكثر وفريد من نوعه، يمكنكِ إعدادها إلى عائلتك كنوع من التغيير، اليوم سنقدم لكم خلال مقالتنا كيفية طبخ العدس البني على الطريقة الباكستانية بأقل المكونات والتكلفة.
طبخ العدس البني على الطريقة الباكستانية
إذا كنت تبحثين عن وصفة سهلة ولا تبذلين جهد بها، تحتوي على العديد من العناصر الغذائية متنوعة، يعني أن العدس البني، هو الاختيار الأفضل لك، يعتبر من البروتينات النباتية التي يحتاج إليها الجسم، تناسب لمن يتبع النظام النباتي كثيراً، للتعرف على كيفية إعدادها، تابعي فيما يلي:
المكونات
- ربع كيلو عدس بني منقوع.
- بصلة مفرومة.
- بصل مقطع إلى شرائح.
- فصين من الثوم المهروس.
- 100 جرام من الجزر، مقطع مكعبات.
- بصل أخضر، مقطع شرائح.
- ثمرة فلفل أحمر.
- مادة دهنية.
- كزبرة خضراء مقطعة إلى قطع صغيرة من أجل التزيين.
- جزرة مبشورة من أجل التزين.
- 500 جرام مرق دجاج.
- ملح، فلفل أسود، بناء على ما ترغبين.
- ملعقة من الكمون المفروم.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء به زيت زيتون، نضعه على حرارة متوسطة، نضيف البصل، ونقلبه حتى يصبح البصل ذائبا، ثم نضيف الثوم، الفلفل الحار.
- نضيف الجزر، الكمون، المرق، نقلب المكونات، نترك خليط حتى يغلي.
- نضيف العدس المسلوق، الملح، الفلفل، نقلب كافة المكونات، نتركه على نار هادئة لمدة ربع ساعة.
- نحضر مقلاة بها زيت غزير، نضيف شرائح البصل، نقلبه حتى يكون لونه ذهبي، ثم نضعه على طبق به مناشف ورقية.
- بمجرد أن تنضج الشوربة، نضربها باستخدام الهاند بلندر، ثم نضعها في طبق تقديم، نزينها بالبصل والجزر مع الكزبرة الخضراء، نقدمها بجانبها خبز العربي أو طبق سلطة خضراء.
