منوعات
فرحي أولادك وحضري خلية السينابون الهشة مع الصوص اللذيذ بمكونات بسيطة من مطبخك
في هذه الأجواء شديدة البرودة ترغب الأمهات بعمل معجنات في البيت من أجل الشعور بالدفء ولتناولها مع كوب من الشاي بدلا من الحلويات التي تباع بأسعار مرتفعة،ـ وتعتبر خلية السينابون هي الحل فهي عبارة عن كرات هشة بداخلها حشوة السينابون وفوقها الصوص الأبيض اللذيذ ونحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عملها فتابعونا.
طريقة عمل خلية السينابون مع الصوص
يمكنك الآن تحضير ألذ خلية سينابون ممكن تدوقيها بمكونات بسيطة من مطبخك من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- 4 أكواب دقيق متعدد الاستخدامات.
- نصف كوب زيت.
- نصف كوب حليب بودرة.
- 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- ملعقة كبيرة خل.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 3 ملاعق كبيرة زبادي.
- ماء دافئ.
مكونات الحشوة:
- 2 ملعقة كبيرة قرفة.
- 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة.
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو.
مكونات الصوص:
- 7 حبات جبنة كيري.
- نصف علبة حليب مكثف محلي.
- علبة قشطة.
طريقة التحضير:
- نقوم بوضع الخميرة مع السكر ونصف كوب ماء دافئ ونقلب المكونات مع بعض لكي تتداخل ونتأكد من فعالية الخميرة.
- من خلال ظهور فقاعات على الوجه بعد ذلك نحضر بولة عميقة ونضع بداخلها الدقيق مع اللبن البودرة.
- والبيكنج بودر والزبادي ونقلب المكونات مع بعض حتى تتداخل ثم نضيف خليط الخميرة والزيت ونعجن باليد.
- وبعد ذلك يضاف الماء الدافئ بالتدريج ونستمر في العجن لحين الحصول على عجينة ناعمة ومتجانسة.
- بعد ذلك تغطي ونتركها في درجة حرارة المطبخ حتى تختمر ويتضاعف حجمها ثم تقسم إلي كرات متساوية في الحجم.
- نقوم بوضع القرفة مع الكاكاو وأيضا السكر البودرة في بولة ونقلب المكونات مع بعض حتى تتداخل.
- نحضر صينية وندهنها بالزيت ونأخذ كرة من العجين ونضع بداخله ملعقة من الحشوة ونغلقها جيدا.
- نكرر نفس الخطوة لحين انتهاء الكمية ثم ندهن وجة الخلية بالحليب ونضعها في فرن ساخن مسبقا.
- حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي الفاتح بعد خروجها من الفرن نتركها حتى تصبح دافئة وفي هذا الوقت نجهز الصوص.
- من خلال وضع الجبنة الكيري في بولة مع القشطة والحليب المكثف ونخفق بالمضرب اليدوي أو الكهربائي.
- حتى تتداخل المكونات مع بعض ثم نضع الصوص على الخلية وهي دافئة وبعد ذلك تقدم وبالهنا والشفا.
أسرار نجاح خلية السينايون
إذا كنت ترغبين بالحصول على خلية سينابون ذات مذاق غني وشهي يجب عليك إتباع النصائح التالية:
- البيكنج بودر والخميرة تعد من أهم المكونات اللازمة للحصول على خلية سينابون هشة وطرية.
- يجب ترك العجينة ترتاح بعد العجن وأيضا بعد التشكيل لكي تصبح هشة بعد خروجها من الفرن.
- اتركيها حتى تهدأ قليلا ثم أضيفي الصوص الأبيض عليها وتقدم وهي دافئة.
