طريقة عمل البلوبيف في البيت.. شبه الجاهز بالظبط ومش هتشتريه تاني

يعتبر البلوبيف مع الأصناف التي تستخدم كثيرًا في وجبة الإفطار، يقدم بطرق مختلفة حسب رغبة الأفراد، ومن الطرق المشهورة للبلوبيف أنه يقدم مع البيض، ويتميز طعم البلوبيف بالنكهات المحبوبة، وهو يصنع من اللحم، لذلك فهو يحتوي على البروتينات المهمة لجسم الإنسان وتمده بالطاقة، ومن المعروف أن الأغذية المصنعة لا يفضل استخدامها مع الأطفال، لذلك سنوضح طريقة عمل البلوبيف في البيت.

طريقة عمل البلوبيف

بمجموعة من المكونات سنوضح طريقة عمل البلوبيف في البيت خطوة بخطوة كالآتي:

المكونات

1. ½ كيلو لحمة مفرومة بها نسبة دهون حوالي 20%.
2. 2 ملعقة كبيرة لية مفرومة جيدًا.
3. ½ كوب عصير بصل.
4. ¼ كوب عصير بنجر أو ¼ كوب ماء نضيف إليه لون أحمر صحي.
5. معلقة كبيرة صويا صوص.
6. ملعقة صغيرة سكر.
7. 7 ملعقة كبيرة نشا.
8. عدد 1 بيضه.
9. ملعقة صغيرة زنجبيل بودر.
10. ملعقة صغيرة بصل بودر.
11. ملعقة صغيرة ثوم بودر.
12. رشة حبهان بودر.
13. 2 ملعقة صغيرة ملح.
14. ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة التحضير:

• نحضر إناء عميق يستوعب المكونات ونبدأ بإضافة اللحمة وعليها اللية المفرومة جيدًا لتتداخل مع اللحمة وتمتزج بها، نضيف البيضه وكل البهارات (الزنجبيل والبصل والثوم البودر والسكر ورشة الحبهان والملح والفلفل) ونخلط المكونات مع بعض جيدًا لتتمتزج النكهات باللحمة.
• في وعاء نضع النشا ونضيف عصير البصل وربع كوب الماء المضاف إليه اللون الأحمر الصحي ونضيف الصويا صوص، نخلطهم مع بعض جيدًا حتى تدوب النشا تمامًا.
• نبدأ في إضافة الخليط السائل إلى المكونات الأخرى، ونمزج جيدًا حتى تتشرب المكونات الجافة بالخليط السائل.
• نحضر قالب زجاج يتحمل درجات الحرارة العالية، نضع فيه الخليط ونوزعه ونراعي عدم وجود أي فراغات في القالب بالضغط جيدًا بملعقة على الخليط، حتى نتخلص من أي هواء داخل الخليط.
• في وعاء يستوعب حجم القالب الزجاجي، نضعه على النار ثم نضع القالب ونضيف الماء المغلي إلى الوعاء، ونراعي أن يكون القالب الزجاجي مغطى جيدًا بورق فويل.
• يكون مقدار الماء في الوعاء يصل إلى نصف القالب الزجاجي فقط، نغطي الوعاء على النار، ونتركه أول ربع ساعة على نار عالية، ثم نتركه ساعة آخر على نار هادئه، حتى ينضج بشكل كامل.
• نتركه حتى يبرد تمامًا قبل أن ندخله إلى الثلاجة، وبهذا يكون جاهز للاستخدام.

هذه الوصفة يمكن أن تظل في الثلاجة لمدة أسبوع وهذا لأنها لا تحتوي على اي مواد حافظة، أما إذا كنتي تحتاجي إلى الاحتفاظ بها فترة أطول يفضل أن تحفظيها في الفريزر، اتمنى أن تنال هذه الوصفة على اعجابك وتستمتعي بها مع أسرتك في تحضير اشهى فطور.