منوعات
طريقة عمل البسبوسة باللبن على طريقة أفضل مطاعم وعربيات الحلويات الشرقية في مصر
البسبوسة من الحلوى الشرقية اللذيذة، ويمكن تنفيذها في البيت بكل سهولة، ولكن تحضير البسبوسة قد يتطلب أن تعرف ربة المنزل بعض الأسرار البسيطة للحصول على الطعم المضبوط مثل الجاهزة، لذلك في هذا المقال سوف نخبرك عن أفضل طريقة لعمل البسبوسة باللبن تذوب في الفم وبمقادير ستجعلها بكل تأكيد أفضل من الجاهزة.
مقادير البسبوسة باللبن
- كوبين من السميد الناعم.
- كوب من الحليب الطبيعي كامل الدسم.
- نصف كوب من الحليب البودرة.
- نصف كوب من الزيت.
- بيضة واحدة.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة من السمن المذاب.
- كوب من السكر.
- ملعقة من ماء الورد.
- لوز للتزيين ويمكن استبداله بالبندق أو السوداني أو المكسرات المشكلة المجروشة.
طريقة تحضير البسبوسة باللبن
- حضري الشربات، اخلطي كوب السكر مع كوب من الماء ثم اتركيه على النار حتى يغلي، أضيفي عصير نصف ليمونة أثناء الغليان واتركيها لمدة 5 دقائق على نار هادئة.
- اخلطي السميد مع الحليب البودرة في وعاء.
- أضيفي الزيت وافركي حبات الدقيق واللبن البودرة مع الزيت جيداظ حتى يختفي الزيت وتصبح المكونات مثل حبات الرمال.
- اخفقي البيضة والفانيليا في كوب ثم ضعيها فوق المكونات السابقة واخلطيها جيداً.
- ضعي اللبن الحليب ثم قلبي المكونات حتى تحصلي على عجينة شبه سائلة.
- ادهني صينية الخبز بالسمن البلدي المذابة من الجوانب والأسفل، ثم صبي خليط البسبوسة في الصينية.
- قسمي صينية البسبوسة بخفة إلى مربعات صغيرة بواسطة سكين، ثم ضعي في كل مربع شريحة لوز أو المكسرات حسب الرغبة.
- أدخلي الصينية إلى فرن مسخن سبقاً على درجة حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة.
- بعد نضج البسبوسة واحمرار وجهها، أخرجيها من الفرن ثم أضيفي إليها الشربات الساخن على الفور وغطيها لمدة نصف ساعة حتى تظل طرية.
