منوعات
بنصف كيلو لحمة مفرومة هتعملي كمية كبيرة من كفتة البرغل الاقتصادية بطعم أحلى من الحاتي
تعتبر الكفتة من الأكلات الخفيفة والسريعة ويحبها الجميع في العزومات مع سلطة الطحينة والعيش البلدي والسلطة الخضراء، وهي أيضا وجبة غداء متكاملة لاحتوائها على البروتين والفيتامينات التي يحتاجها الجسم، ولكن مع أرتفاع الأسعار أصبح من الصعب عدم شراء اللحوم بشكل يومي ولذلك نحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل كفتة البرغل الاقتصادية بنصف كيلو لحمة فتابعونا.
طريقة عمل كفتة البرغل الاقتصادية
يمكنك عمل هذه الكفتة في العزومات ولأطفالك لأنها موفرة وطعمها أحلى من الحاتي من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- نصف كيلو لحمة مفرومة.
- كوب إلا ربع برغل.
- بصلة مبشورة.
- حبة طماطم مبشورة.
- ملعقة كبيرة بهارات كفتة.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
مكونات خليط التشكيل:
- ماء البصل.
- 2 ملعقة كبيرة كاتشاب أو صلصة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير:
- احرصي على تنظيف البرغل من الشوائب التي توجد بداخله ثم يغسل جيدا تحت الماء الجاري لعدة مرات.
- نصفي البرغل ويوضع في وعاء عميق ثم نضيف البصل المبشور مع الطماطم المبشورة ونتبل بالملح والفلفل الأسود.
- نترك هذا المزيج جانبا لمدة 30 دقيقة حتى يتشرب البرغل من الطعم وبعد ذلك تضاف اللحمة المفرومة.
- مع البيكنج بودر وباقي المكونات ونعجن باليد لحين الحصول على عجينة ناعمة ويمكنك فرمها في الكبة أيضا.
- في وعاء صغير نخلط ماء البصل مع الكاتشاب أو الصلصة ثم نضيف الزيت ونتبل بالملح والفلفل الأسود.
- نشكل الكفتة على أعواد خشبية من خلال دهن اليد بالقليل من هذا الخليط ونأخذ كورة من خليط الكفتة.
- وتشكل على هيئة أصابع متساوية في الحجم ثم توضع في صينية مدهونة بالزيت وندخلها إلى فرن ساخن.
- نترك الكفتة لمدة 30 دقيقة حتى تنضج وتأخذ اللون المطلوب ثم تقدم كما هي مع أرز مصري وسلطة خضراء.
- أما إذا كنت ترغبين بوجود رائحة الشوي بداخلها اشعلي قطعة من الفحم على النار وفي منتصف الصينية.
- ضعي وعاء وأضيفي بداخله قطعة الفحم ونطفيها بالزيت ثم نغلق الصينية جيدا باستخدام ورق الفويل.
- بعد مرور 5 دقائق سوف تصبح الكفتة مثل الحاتي وأحلى قدميها مع سلطة طحينة وعيش بلدي وبالهنا والشفا.
