طريقة عمل البصارة

من أكثر الأكلات التي تبحث عنها كل سيدة مع قدوم فصل الشتاء هي طريقة عمل البصارة الشهية اللذيذة التي تعطيك إحساسً بالدفء، كما أن هذه الوجبة تحتوي على العديد من المعادن والفيتامينات المهمة للجسم وتمد الجسم بالطاقة لأنها تحتوي على ألياف طبيعية، وهي من أشهر الأكلات الشعبية المصرية القديمة وتقدم بجوار السلطة والخبز البلدي بشكلها المميز الرائع.

طريقة عمل البصارة

أتينا لكم اليوم بمعرفة طريقة عمل البصارة الرائعة التي تتكون بمكونات بسيطة غير مكلفة نهائيا، وتعتبر هذه الوجبة من الوجبات التي تحتوي على فوائد رائعة للجسم، لمعرفة الطريقة فقط كل ما عليك اتباع الخطوات التالية:

المكونات:

• كوب كبير من الفول المدشوش.
• ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الخضراء المفرومة.
• ملعقتان صغيرتان من الكزبرة البودر.
• ملعقتان كبيرتان من الثوم المفروم.
• ثلاث ملاعق صغيرة من الملوخية الجافة.
• ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.
• ملعقة صغيرة من الشطة.
• عدد ثمرة واحدة من البصل كبيرة الحجم مفرومة ناعمة.
• عدد اثنان كوب من الماء.
• أربع ملاعق من زيت الطعام.

طريقة التحضير

• أحضري وعاء متوسط الحجم لعمل كمية البصارة.
• ثم ضعي بداخله كمية الماء المذكورة ثم قومي برفعة على النار واتركي الماء حتى يتم غليانها. 
• ثم ضيفي كمية الفول المدشوش داخل الماء بعد الغليان واتركي الوعاء على نار متوسطة حتى يتشرب الفول كمية الماء بأكملها ويصبح ناعم لين القوام. 
• اهرسي الفول المدشوش جيدًا ثم قومي بوضع كوب آخر من الماء حتى تحصلي على قوام مناسب. 
• ثم قومي بإضافة كمية الملوخية الناشفة، الكزبرة الجافة، الكزبرة المفرومة، ملح الطعام، الفلفل الأسود والشطة وامزجي المكونات حتى تتجانس مع البصارة.
• ثم أحضري مقلاة متوسطة الحجم.
• ضعي بداخلها كمية زيت الطعام المذكورة والبصل المفروم والثوم المفروم.
• ثم حركي المكونات داخل الزيت حتى تحصلين على لون ذهبي مقرمش رائع.
• أحضري أطباق التقديم وضعي بداخلها البصارة ثم قومي بتزيين الوجه بالبصل والثوم الذهبي المحمر ثم قومي بتقديم البصارة في أشهى صورة بجانب المقبلات والخبز البلدي.

في نهاية هذا المقال نكون عرضنا لكم أفضل وأشهى طريقة لعمل البصارة الشهيرة لدى جميع المصريين، والتي تشتهر في الكثير من البلاد العربية.