لكل عشاق الجبنة..طريقة عمل صوص الجبنة الشيدر بقوام كريمي وناعم في أقل من 10 دقائق

تعد صوصات الجبنة من ألذ الصوصات التي تقدم بجانب العديد من الأكلات مثل المكرونات واللحوم والدجاج، لأنها تغير شكل ومذاق الطعام، وذلك بسبب قوامها الخفيف والناعم، ولذلك سنساعدك من خلال المقال التالي، لتحضير هذا الصوص في المنزل باستخدام بعض المكونات البسيطة للغاية، بدلًا من الحاجة إلى الذهاب للمطاعم، ودفع مبالغ مالية باهظة.

طريقة عمل صوص الجبنة

هناك العديد من الطرق المختلفة لتحضيره، ولكننا في السطور التالية، سنطرح لك أبسط وأوفر طريقة لتحضير ألذ صوص جبنة من دون أي تكتلات، فقط عليك إحضار ما يلي:

المكونات اللازمة

• 225 جرام من الجبنة الشيدر.
• كوب من اللبن السائل.
• 2 ملعقة كبيرة من الدقيق المنخول.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• ¼ ملعقة صغيرة من البابريكا.
• رشة بسيطة من ملح الطعام.

طريقة التحضير والتقديم

• في إناء على النار، نقوم بإضافة الزبدة، وبمجرد أن تذوب نقوم بوضع الدقيق.
• ونقلب حتى تظهر رائحته، من دون أن يتغير لونه.
• بعد ذلك، نقوم بوضع اللبن بشكل تدريجي، بمعنى عدم إضافة الكمية التالية إلا بعد أن يتشرب الدقيق كل كمية اللبن.
• ونستمر في التقليب، حتى نحصل على قوام كريمي وناعم، خالي من أي تكتلات.
• ثم نقوم ببشر الجبنة الشيدر ونضيفها إلى خليط الدقيق واللبن.
• ونرفع الخليط عن النار. ونستمر في تقليب الجبنة، حتى تذوب تمامًا، ويصبح الخليط ناعم جدا وكريمي.
• بعد ذلك، تصبح الجبنة جاهزة للتقديم بجانب الطعام وهي ساخنة حتى تكون أكثر لمعانًا وذوبانًا.

وهكذا نكون وصلنا لختام هذه الوصفة، ونوضح لك أنه من الضروري للحصول على طعم أفضل لصوص الجبنة، أن نستخدم الجبنة الشيدر القديمة، التي تتميز بلون غامق، كما أن البابريكا في هذه الوصفة ما هي إلا وسيلة، للحصول على لون أقوى للصوص.