كبسة الدجاج الخليجية بالطريقة الأصلية اعمليها بمكونات بسيطة

كبسة الدجاج هي طبق من الأرز بالدجاج والبهارات وهي من الأطباق العربية الشهيرة والتي تتميز بطعمها اللذيذ ومكوناتها البسيطة، ويمكن تحضير الكبسة بالدجاج أو اللحم أو الخضار وعادة ما تقدم مع اللبن الزبادي أو صلصة الطحينة، وفيما يلي بالتفصيل في هذا المقال طريقة عمل كبسة الدجاج فتابعونا لمعرفة التفاصيل.

مقادير كبسة الدجاج الخليجية

• كيلو دجاج مقطع.
• 2 كوب أرز بسمتي.
• 2 بصلة متوسطة الحجم مقطعة شرائح.
• 4 فصوص ثوم مهروس.
• ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1/4 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
• 1/4 كوب كزبرة خضراء مفرومة.
• 1/4 كوب بقدونس مفروم.
• زيت نباتي.

طريقة عمل كبسة الدجاج

• نغسل الدجاج جيدًا ونضعه في قدر كبير مع الماء والملح والفلفل الأسود ونتركه على نار متوسطة حتى ينضج.
• في قدر آخر نضع الزيت النباتي ونحمصه على نار متوسطة.
• نضيف البصل والثوم ونقلب حتى يذبل البصل.
• نضيف الصلصة والطماطم والبهارات المشكلة ونقلب حتى تمتزج المكونات.
• نضيف الدجاج المسلوق ونتركه على نار متوسطة حتى يغلي المزيج.
• نضيف الأرز ونقلب حتى تمتزج المكونات.
• نضيف 4 أكواب من الماء الساخن ونترك الأرز على نار متوسطة حتى ينضج.
• نرفع الكبسة من على النار ونتركها لمدة 10 دقائق قبل تقديمها.
• نزين الكبسة بالكزبرة والبقدونس ونقدمها ساخنة.

نصائح لعمل كبسة الدجاج

• للحصول على طبق كبسة ناجح من المهم أن يكون الدجاج مسلوقًا جيدًا وأن يكون الأرز جيد النضج.
• يمكن إضافة أنواع أخرى من الخضار إلى الكبسة مثل البطاطس أو الباذنجان.
• يمكن تقديم الكبسة مع اللبن الزبادي أو صلصة الطحينة أو أي صلصة أخرى حسب الرغبة.
• يمكن تحضير الكبسة في قدر الضغط مما يقلل من وقت الطهي.
• يمكن إضافة ملعقة كبيرة من الزبدة أو السمن إلى الكبسة مما يضيف إليها نكهة لذيذة.