بكوب دقيق و2 بيضة هتعملي كيكة الحليب الساخن ألذ وأحلى كيك اسفنجي ممكن تدوقيه

تعتبر الكيكة من الحلويات الشهية والخفيفة والكثير منا يفضل تناولها بين الوجبات مع كوب من الشاي بالحليب أو البيبسي، وتعد كيكة الحليب الساخن من أهش وأطري أنواع الكيك وهي تحتوي على قيمة غذائية لوجود الحليب والبيض بداخلها ويمكنك أيضا تزيينها لأنها اسفنجية، ونحن في هذا المقال سوف نقدم لكم أنجح طريقة لعملها بكل سهولة في البيت فتابعونا.

طريقة عمل كيكة الحليب الساخن

يمكنك الآن عمل هذه الكيكة بمكونات بسيطة من مطبخك من خلال إتباع الخطوات التالية:

المكونات:

• كوب دقيق.
• 2 بيضة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• كوب إلا ربع سكر.
• نصف كوب حليب.
• ربع كوب زيت.
• 3 ملاعق كبيرة زبدة.
• رشة ملح.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

طريقة التحضير:

• نضع البيض مع الفانيليا في وعاء عميق ثم نضيف السكر والزيت ونخفق بالمضرب الكهربائي حتى تتجانس المكونات مع بعض.
• ويختفي السكر تماما ويصبح لون الخليط فاتح في بولة أخرى نقوم بنخل الدقيق مع رشة الملح والبيكنج بودر عدة مرات.
• بعد ذلك نصب الخليط الساخن على المكونات الجافة تدريجيا ونقلب باستخدام ملعقة خشب حتى يختفي الدقيق.
• نسخن الحليب مع الزبدة في قدر صغير ثم يضاف على خليط الكيك ونقلب باستخدام المضرب السلك.
• لحين الحصول على قوام الكيك المطلوب وبعد ذلك نجهز صينية مدهونة بالزيت ومغلفة بالدقيق ونصب خليط الكيك بداخلها.
• ثم ندخل الكيك في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 ونتركها من 30 إلى 45 دقيقة حتى تنضج.
• عندما تخرج من الفرن نتركها جانبا حتى تبرد تماما ثم تقطع وتقدم مع كوب من الشاي أو البيبسي.

أسرار نجاح كيكة الحليب الساخن

إذا اردت الحصول على كيكة هش وغير مكتومة يجب عليك إتباع الخطوات التالية :

• يجب أن تكون جميع المكونات بدرجة حرارة المطبخ وخاصة البيض والحليب والزبدة حتى تنجح الكيكة.
• نخل المكونات الجافة عدة مرات يسمح بالهواء بالدخول في العجينة وبالتالي تصبح الكيكة هشة.
• الكيك الساخن مع الزبدة يجعل الكيكة اسفنجية وطرية بدون فصل البياض عن الصفار.
• يمكنك تقديم الكيك بعد أن تبرد تماما كما هي أو تزيين بصوص الشوكولاتة.