منوعات
طريقة عمل المبكبكة الليبية بالتفصيل بدون سلق المكرونة في حلة واحدة
المبكبكة هي طبق من المكرونة الشهية والتي تعد من أشهر الأطباق في ليبيا، وتتميز المبكبكة بطعمها اللذيذ ومكوناتها البسيطة ويمكن تحضيرها بطرق مختلفة منها المبكبكة باللحمة أو الدجاج أو الخضار، وفيما يلي بالتفصيل طريقة تحضير المكرونة المبكبكة الليبية فتابعونا لمعرفة التفاصيل.
مقادير المبكبكة الليبية
- 250 جرام مكرونة صغيرة الحبة.
- 500 جرام لحمة مفرومة.
- 2 بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
- 4 فصوص ثوم مهروس.
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1/4 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- 1/4 كوب كزبرة خضراء مفرومة.
- 1/4 كوب بقدونس مفروم.
- زيت نباتي للقلي.
طريقة عمل المكرونة المبكبكة الليبية
- في وعاء كبير نضع الزيت النباتي ونحمصه على نار متوسطة.
- نضيف اللحم المفروم والبصل والثوم ونقلب حتى يتغير لون اللحم.
- نضيف الصلصة والطماطم والفلفل الأسود والبهارات المشكلة ونقلب حتى تمتزج المكونات.
- نضيف الماء الساخن ونترك المكونات على نار متوسطة حتى ينضج اللحم.
- نضيف المكرونة إلى اللحم ونقلب جيداً ونتركها قليلاً حتى تنضج.
- نضيف الكزبرة والبقدونس ونقلب مرة أخرى.
- نرفع المبكبكة من على النار ونقدمها ساخنة.
نصائح لعمل المكرونة المبكبكة
- للحصول على طبق مبكبكة ناجح من المهم أن تكون المكرونة ذات نوع جيد وأن يكون اللحم مفرومًا جيدًا.
- يمكن إضافة أنواع أخرى من الخضار إلى المبكبكة مثل البطاطس أو الفلفل.
- يمكن تقديم المبكبكة مع صلصة الطحينة أو الصلصة الحارة أو أي صلصة أخرى حسب الرغبة.
فوائد المكرونة المبكبكة
تعتبر المبكبكة طبقًا مغذيًا فهي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة مثل:
- الكربوهيدرات: المكرونة هي مصدر جيد للكربوهيدرات والتي توفر الطاقة للجسم.
- البروتين: اللحم هو مصدر جيد للبروتين والذي يساعد على بناء وإصلاح الأنسجة.
- الخضار: الخضار مصدر جيد للفيتامينات والمعادن والتي تساعد على الحفاظ على صحة الجسم.
