منوعات
طريقة عمل كيكة البسبوسة بالزبادي هشه وطعمها حكاية
تعد كيكة البسبوسة بالزبادي من ألذ أنواع الكيك التي تلجأ السيدات إلى تحضيرها لأطفالها لما لها من مذاق مميز كما إنها هشه وطرية، وبما أن الزبادي من إحدى مكوناتها فيساعد على تقوية العظام وإمداد الجسم بالطاقة، وتختلف طريقة إعداد كيكة البسبوسة بالزبادي عن طريقة الكيكة العادية، وهذا ما سنوضحه خلال هذه المقالة.
مكونات كيكة البسبوسة بالزبادي
إذا كانت المكونات متوفرة وبسيطة فإنها تسهل على السيدات تحضير الكيكة في أي وقت، وهذا الأمر موجود في هذه النوعية من الكيكة، والمكونات هي:-
- كوب دقيق السميد خشن لتكون كيكة البسبوسة هشة.
- نصف كوب دقيق أبيض.
- 2 علبة زبادي.
- كوب جوز هند ناعم.
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب زيت.
- 3 بيض.
- كيس فانيليا.
- كيس بيكنج بودر.
- رشة ملح.
أما مقادير الشربات فهي:-
- كوب سكر.
- كوب ماء.
- نصف ليمونة.
- رشة فانليا.
لابد من أن تحضير الشربات في البداية حتى يبرد تماماً قبل سكبه على خليط الكيكةن ويتم تحضيره كالآتي:-
- ضعي مقدار السكر والماء على النار، وعند الغليان ضيفي عصير نصف الليمونه والفانليا.
طريقة التحضير
- ضعي البيض والسكر والفانليا في الخلاط واضربيهم جيداً، وذلك حتى يختفي السكر تماماً وتتمتزج المكونات مع بعضها البعض ويصبح الخليط لونه فاتح.
- أضيفي للخليط الزيت والزبادي ورشة الملح ويتم ضربه مرة أخرى.
- احضري وعاء وضعي فيه المكونات الجافة وهي “دقيق السميد والدقيق العادي والبيكنج بودر وجوز الهند” وقلبيهم جيداً، ثم ضعيهم على الخليط السائل واستمري في التقليب حتى يختفي الدقيق تماماً.
- ضعي الخليط في صينية مدهونة ومرشوشة بالدقيق، ثم ادخليه فرن سخن على درجة حرارة 180 لمدة 40 دقيقة.
- وعند خروج كيكة البسبوسة بالزبادي من الفرن اسقيها بالشربات البارد، واتركيها تبرد تماماً ثم قطعيها إلى شرائح.
- ومن الممكن أن ترشي عليها جوز هند للتزيين أو مكسرات، وبالهنا والشفا.
