أكلة مغذية ولذيذة القرع العسلي حلو وحادق بمقادير سهلة وبطعم لا يقاوم

طريقة عمل القرع العسلي، من المواد الغذائية التي تعد مجهولة لدى الكثير من الناس، ألا وهو اليقطين أو قرع العسل والذي يعد كبير الحجم في أحجام البطيخ أو أكبر، وله بذور أيضا، ولكنه لا يؤكل إلا مطبوخ، والذي يشتهر بدخوله في الوصفات الحلوة أو الحادقة، كما أنه يحتوى على كمية كبيرة من المعادن والفيتامينات المفيدة في صحة الجسم، وهنا سنوضح لكم طريقتين لعمل قرع العسل الحادق والحلو.

طريقة عمل القرع العسل الحادق

مقادير عمل القرع العسلي الحادق:

• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• نصف كيلو من القرع.
• بصلتان مقطعة شرائح.
• كوب زيت.
• حبتان من شرائح الطماطم.
• ملعقتان زبادي.
• ملعقتان صلصة.
• الملح.
• ملعقة بابريكا.
• نصف ملعقة كزبرة جافة.
• نصف ملعقة بصل بودره.
• نصف ملعقة كمون.
• حبتان من الفلفل الاخضر شرائح.
• ملعقة كزبرة مفرومة.
• نصف ملعقة كركم.
• ملعقة زنجبيل.
• ملعقة ثوم بودر.
• فلفل اسود حب.

طريقة عمل القرع العسلي الحادق:

1. قومي بتقطيع وتقشير القرع العسل مكعبات، ثم قومي بتسخين مقلاة على نار هادئة وضعي بها زيت ومن ثم القرع مع التقليب حتى تتخلصي من الماء الموجود بداخلها.
2. ثم قومي بإضافة اللحم المفرومه مع التوابل مع التقليب المستمر، ثم ضيفي الطماطم والزبادي والبصل.
3. قلبي جميع المكونات مع بعضها ثم ضيفي الكزبرة والفلفل الاخضر حتى يصبح خليط متجانس وتنضج جميع مكونات الوصفة، قدميها مع الخبز وبالهنا والشفا.

طريقة عمل القرع العسلي الحلو

مقادير الوصفة:

• حبة من القرع العسلي.
• كوبان من السكر.
• ملعقتان من الدقيق.
• كوبان من الماء.
• ستة ملاعق من اللبن البودرة.
• ملعقتان من السمن أو الزبدة.
• مكسرات.

طريقة عمل القرع العسلي الحلو:

1. قومي بتقشير وتقطيع القرع إلى قطع صغيرة الحجم، ثم يرش السكر على عليه ويترك لمدة 30 دقيقة.
2. ثم قومي بسلق القرع العسلي مع كوبان من الماء وكوبان من السكر، ثم تصفى القرع من ماء السلق ويحتفظ بماء السلق، ثم يهرس القرع المسلوق بالشوكة مع رش المكسرات في المنتصف.
3. في وعاء على النار ضعي السمن والدقيق مع التقليب، ثم تضاف الحليب البودر المذاب بماء السلق التي إحتفظنا بها مسبقاً، ثم إذا أردتي إضافة القليل من السكر حسب رغبتك.
4. يقلب المكونات حتى يصبح مثل خليط البشاميل، ثم في صينية ضعي القرع العسل واسكيي عليها خليط السمن والدقيق، مع رش القليل من المكسرات، ثم يدخل الفرن لمدة نصف ساعة حتى يحمر الوجه وبالهنا.