مش هتكلفك كتير… طريقة عمل النجرسكو في المنزل بألذ صوص وطعم أحلى 100 مرة من المطاعم!!

يعد النجرسكو من أشهى وألذ الأطباق الإيطالية المنتشرة في جميع أنحاء العالم، وأصبح من الأطباق المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، ويتميز النجرسكو بالطعم الكريمي الفريد والخليط الرائع من الدجاج والمكرونة والصوص ولهذا تبحث ربات المنزل عن  طريقة سهلة لتحضير النجرسكو في المنزل وهذا ما سوف نوضحه في هذا المقال.

طريقة عمل النجرسكو في المنزل

لعمل أشهى وألذ طبق نجرسكو يجب توافر المكونات الآتية: _

• كيلو مكرونة.
• كيلو صدور دجاج مقطعة.
• 2 بصلة كبيرة مفرومة.
• 4 فص ثوم مفروم.
• 2 كوب جبن شيدر مبشور.
• كوب جبن بارميزان مبشور.
• كوب حليب.
• 4 ملعقة كبيرة زبدة.
• 4 ملعقة كبيرة دقيق.
• 2 ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.

خطوات تحضير النجرسكو

1. ابدئي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. قومي بسلق المكرونة.
3.  قومي بإحضار مقلاة كبيرة وسخني الزبدة على نار متوسطة.
4.   ضيفي البصل والثوم وقلبيهم جيداً حتى يصبح البصل طرياً.
5. قومي بإضافة الدجاج وقلبيهم جيداً حتى يتغير لونه.
6.  قومي بإضافة الملح والفلفل الأسود وقلبيهم جيداً.
7.  في إناء صغير ضعي الحليب والدقيق وقلبيهم بشكل جيد.
8.  قومي بإضافة مزيج الحليب إلى الدجاج وقلبي حتى يصبح الصوص سميكاً.
9. قومي بإضافة جبن الشيدر والبارميزان وقلبيهم جيداً.
10. قومي بتصفية المكرونة المسلوقة واتركيها جانباً.
11. احضري صنية وضعي فيها طبقة من النجرسكو ثم طبقة من المكرونة ثم طبقة أخرى من النجرسكو.
12. قومي برش جبن الشيدر والبارميزان على الوجه.
13. ضعي النجرسكو في الفرن لمدة 20-30 دقيقة أو حتى يذوب الجبن ويصبح ذهبي اللون.
14. يمكنك تقديم النجرسكو ساخناً مع طبق من السلطة.

نصائح لتحضير النجرسكو

• أولاً: من الأفضل إستخدام صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات صغيرة لكي تنضج بسرعة.
• ثانياً: يمكنك أن تقومي بإضافة  أي نوع من الخضروات إلى النجرسكو.
• ثالثاً: من الأفضل استخدام كمية وفيرة من الجبن.