منوعات
بمكونات في مطبخك .. طريقة عمل الكبة في المنزل على أصولها والطعم أكثر من رائع
تعد الكبة أحد الأكلات المشهورة بالمطبخ الشامي فهي أكلة شعبية محببة لدى الصغار والكبار تحظي بنكهة مميزة لا تخلو مائدة إفطار في شهر رمضان بدونها وتعد أحد الأكلات التي يفضل ربات البيوت من تفريزها لشهر رمضان المبارك وذلك لأنها تتمتع بمذاق شهي ولذيذ، وتتعدد طرق تحضير الكبة فيمكن تكون مشوية وقد تكون مقلية ويحضرها البعض بطرق مختلفة، جربي معنا وصفتنا لتحضير أشهى وألذ كبة يمكن تحضيرها في المنزل.
مكونات تحضير الكبة المقلية
الكبة المقلية من أحب الوصفات الشامية التي يحبها الكثير من الأشخاص لأنها تتميز بمذاق رائع ونكهة محببة لدى الصغار والكبار ويمكنك تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة.
المقادير
- ثمرة بصل مقطعة قطع صغيرة.
- ٣ أكواب ونصف برغل ناعم.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- نصف معلقة عصير ليمون.
- ٢ ورق نعناع أخضر.
- ٣ معالق كبيرة ماء بارد.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
لتحضير حشو الكبة
- بصلة مفرومة ناعم.
- زيت ذرة للقلي.
- رشة زنجبيل.
- رشة فلفل اسود.
- ٤ معالق صغيرة دبس الرمان.
خطوات تحضير أشهى كبة مقلية
بخطوات بسيطة وسهلة يمكنك عمل أشهى كبة مقلية ومقرمشة بطعم ومذاق لا يقاوم، اتبعي هذه الخطوات السريعة والسهلة:
- قومي بنقع البرغل في الماء لمدة ساعة.
- بعد نقع البرغل ضعيه في وعاء الخلاط وأضيفي إليه كافة التوابل حتى تحصلين على مزيج من الخليط الناعم.
- ضيفي إلى الخليط اللحم المفروم واخلطي جميع المكونات حتى تتداخل اللحم مع باقي المكونات.
- قومي بوضع الخليط بعد خلطه جيدا في وعاء وقومي بعجنه بواسطة يدك لتحصلي على عجينة متماسكة.
- على نار هادئة ضعي الزيت وأضيفي اليه البصلة المفرومة واتركيها على النار حتى تذبل وضيفي اليها اللحمة للحشو.
- قسمي عجينة الكبة إلى كرات وقومي بحشوها واغلقيها برفق.
- ضعي الكبة في الزيت وحمريها من كل الجهات لتأخذ اللون الذهبي وبالهنا والشفا.
