منوعات
طريقة عمل المكرونة المبكبكة الاسكندراني بالمنزل بطعم مميز
المكرونة المبكبكة من الأطباق الشعبية المصرية، وخاصة في مدينة الإسكندرية، وهي عبارة عن مكرونة مسلوقة مع خليط من البصل واللحم المفروم والطماطم والكزبرة والبهارات، وتعد المكرونة المبكبكة من الأطباق اللذيذة والشهية، والتي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة.
طريقة عمل المكرونة المبكبكة الاسكندراني بالمنزل
المكونات
- 500 جرام مكرونة
- 500 جرام لحم مفروم
- 2 بصلة كبيرة مفرومة
- 4 حبات طماطم كبيرة مفرومة
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة مطحونة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
طريقة التحضير
- اسلقي المكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
- في مقلاة كبيرة، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.
- أضيفي البصل المفروم وقلبي حتى يذبل.
- أضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى يتغير لونه.
- أضيفي الثوم المفروم وقلبي لمدة دقيقة.
- أضيفي الطماطم المفرومة وصلصة الطماطم وقلبي حتى يغلي المزيج.
- أضيفي الكزبرة الناشفة المطحونة والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة وقلبي جيدًا.
- اتركي المزيج على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج اللحم.
- أضيفي المكرونة المسلوقة وقلبي جيدًا حتى تمتزج بالمزيج.
- قدمي المكرونة المبكبكة ساخنة.
فوائد المكرونة المبكبكة
تتميز المكرونة المبكبكة بالعديد من الفوائد الصحية، ومنها:
- تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات، والتي تعد مصدرًا مهمًا للطاقة.
- تحتوي على نسبة عالية من البروتين، والذي يساعد على بناء العضلات والحفاظ عليها.
- تحتوي على نسبة عالية من الألياف، والتي تساعد على الشعور بالشبع والامتلاء.
- تحتوي على نسبة عالية من المعادن والفيتامينات، مثل الحديد وفيتامين ج.
المكرونة المبكبكة من الأطباق السهلة والسريعة التحضير، والتي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة وتعد المكرونة المبكبكة من الأطباق المفضلة لدى الكثير من الناس، وخاصة الأطفال وهي وجبة بها كل المكونات التي يحتاج لها الجسم لتكون وجبة متكاملة.
