بدون فرن.. طريقة عمل الخبز العربي في البيت على البوتاجاز أحلى من المخابز بكتير

الخبز العربي هو نوع من الخبز الذي يستخدم في المطاعم بكثرةـ يتميز بطعمه الشهي وقوامه الهش، يعتبر الخبز العربي من الأشياء الأساسية في المطبخ العربي ويقدم مع مختلف الأكلات الشعبية مثل الفول والفلافل والشاورما والمقبلات والمشويات وغيرهم، يمكنك عمل الخبز العربي في المنزل بطريقة بسيطة وسهلة بدون الحاجة إلى فرن، كل ما تحتاجه هو بعض المكونات الأساسية ومقلاة غير لاصقة، تابعوا معنا هذا المقال عبر بوابة الصبح لنتعرف على الخطوات سوياً.

طريقة عمل الخبز العربي بدون فرن

المكونات:

• 3 كوب من الدقيق الأبيض.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب ونف من الماء للعجن.

خطوات تحضير الخبز في البيت

• في طبق كبير ومناسب للعجن اخلطي 3 أكواب من الدقيق مع نصف ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية ونصف ملعقة كبيرة من الملح.
• أضيفي كوب ونصف من الماء الدافئ تدريجياً واعجني الخليط بيديك حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
• غطي الوعاء بقطعة قماش أو بلاستيك واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجم العجينة.
• شكلي من العجينة كرات متساوية الحجم ورشي عليها قليلاً من الدقيق.
• ضعيها على صينية مبطنة بورق زبدة واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق.
• بواسطة النشابة أو المدلك، افردي كل كرة عجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح رقيقة جداً وبقطر حوالي 20 سم.
• سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وضعي فيها قطعة العجينة.
• اتركيها لمدة دقيقة أو حتى تظهر عليها فقاعات هوائية ثم اقلبيها على الجهة الأخرى واتركيها لمدة دقيقة أخرى أو حتى تنضج وتتحمر قليلاً.
• كرري العملية مع باقي قطع العجينة واحفظي الخبز الجاهز في سلة مغطاة بفوطة ليبقى دافئاً وطرياً.
• قدمي الخبز العربي مع الطبق الذي تفضلينه أو استمتعي به وحده مع الزبدة أو الجبنة أو العسل.