طريقة عمل كيك الزبيب كيكة مغذية سهلة وسريعة

كيك الزبيب  ، من الحلويات سريعة التحضير لها طعم مميز وقيمة غذائية عالية فهو يحمل الكثير من العناصر الغذائية، يتميز هذا النوع من الكيك بأنه سهل وسريع التحضير ولا يتطلب الكثير من الوقت كما أنه يتميز بالقوام الناعم والإسفنجي الطري جداً، كما يمكن تقديمه مع مختلف المشروبات في وجبة الإفطار أو العشاء، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم متابعينا الكرام أبسط الخطوات لعمل كيك الزبيب بالمنزل.

مكونات عمل كيك الزبيب بالمنزل

نحتاج إلي مكونات بسيطة لعمل الكيك بالمنزل وهي كما يلي:ـ

• 2 بيضة.
• 100 جرام من السكر ما يعادل نصف كوب.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 100 جرام من الزبادي نصف كوب.
• 100 مل من الحليب نصف كوب.
• 80 مل من الزيت ربع كوب.
• رشة من الملح.
• 180 جرام من الدقيق كوب ونصف.
• ملعقة كبيرة ممتلئة من البيكنج بودر.
• 50 جرام من الزبيب.

للتزيين

• مربى.
• جوز هند.

  

طريقة العمل

سوف نتعرف على أبسط الخطوات لعمل كيك الزبيب بالمنزل وهي كما يلي:ـ

1. في وعاء عميق نضيف البيض والسكر والفانيليا، ثم نخفق المكونات حتي يصبح الخليط فاتح اللون.
2. ثم نضيف الزبادي والحليب والزيت والملح، ثم نخفق المكونات حتي يتجانس الخليط تماماً.
3. ثم ننخل الدقيق فوق الخليط السائل ثم نضيف البيكنج بودر.
4. ثم نقلب المكونات بالمضرب اليدوي حتب يختفي الدقيق تماماً ويتكون لدينا خليط ناعم وخالي من أي حبيبات صغيرة من الدقيق.
5. نضيف إلي الخليط الزبيب ونقلب المكونات ببطئ من أسفل لأعلى حتي يتداخل الزبيب مع المكونات السائل.
6. نبطن قالب كيك مقاس 24 سم بالسمنة أو الزبدة، ثم يرش بالدقيق من جميع الجوانب، ثم نتخلص من الدقيق الزائد، يسكب خليط الكيك داخل القالب.

طريقة تسوية كيك الزبيب بالفرن

نسخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم ندخل القالب في المنتصف على الرف الشبكي، نترك الكيك من 35 إلي 40 دقيقة حتي ينضج ويأخذ اللون الذهبي، نخرج الكيك من الفرن ثم يترك حتي يبرد تماماً، ثم نبدأ بتزينه، نضع الكيك على طبق التقديم ثم يدهن الوجه بالمربى باستخدام فرشاة ثم يرش الكيك بجوز الهند المبشور، ثم يقطع ويقدم بألف هنا وشفا.