“لو محتارة في الغدا” طريقة عمل طبق بيض بالبطاطس وجبة اقتصادية ومغذية وسهلة التحضير
تبحث معظم الأمهات على طرق جديدة وغير تقليدية لإعداد الطعام، وفي نفس الوقت تكون وجبة مشبعة وذات قيمة غذائية ومن أهم هذه الوصفات وصفة البيض بالبطاطس، وتعتبر هذه الوصفة سهلة وسريعة التحضير وغير مكلفة، ولا تستغرق وقتاً طويلاً في تحضيرها، ومن خلال هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل طبق بيض بالبطاطس، والمكونات اللازمة لذلك.
طريقة عمل طبق بيض بالبطاطس
تحتاج وصفة البيض بالبطاطس إلى مكونات بسيطة وغير مكلفة، ومن هذه المكونات ما يلي:
- 2 حبة بطاطس.
- 3 بيضة.
- بصلة مفرومة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- ملح.
- فلفل أسود.
- بابريكا.
- بقدونس للتزيين.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- ثمرة فلفل رومي.
- فلفل حار اختياري.
خطوات التحضير
تعتبر طريقة عمل طبق بيض بالبطاطس من الطرق السهلة، وهذه الوصفة تحتاج لتحضيرها إلى عدة خطوات سهلة وسريعة وهي:
- في وعاء على النار نضع الماء حتى يغلي ثم نضيف البطاطس بعد تقطيعها إلى مكعبات حتى تستوي تماماً.
- في طاسة على النار نضع الزيت ونضيف البصلة والثوم المفروم ونقلب جيداً حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي ثم نضيف البطاطس ونستمر في التقليب ونضع الملح والفلفل الأسود والبابريكا.
- في طبق نضع البيض وعليه البهارات ونقلب جيداً ونضيف البيض على البطاطس ونترك الوجبة على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى يستوي البيض ثم نضيف الفلفل الرومي والحار ونقلب دقيقة ونغلق النار.
- تقدم هذه الوجبة في أطباق وتزين بالبقدونس.
فوائد وجبة البيض بالبطاطس
أكدت كثير من الدراسات علي أن البطاطس من الوجبات التي تحتوي على كثير من البروتينات ذات القيمة العالية، وإضافة البيض إلى البطاطس يساعد الجسم بشكل كبير على الاستفادة من تلك البروتينات، ووجبة البطاطس من الوجبات الخفيفة التي لا تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية، ولكن على شرط أن يتم شويها في الفرن أو سلقها على البخار، ووضع البيض على البطاطس المسلوقة يرفع من نسبة البروتينات بها، ويجعل الجسم أكثر قدرة على الاستفادة الكاملة من ذلك الطبق، وتعد هذه الوجبة من الوجبات المتميزة التي تناسب الفطار أو العشاء.
