بقوام هش من الداخل ومقرمش من الخارج .. بلح الشام المقرمش في المنزل بكل سهولة

بلح الشام المقرمش، من الحلويات الشامية اللذيذة، التي يقبل على تناولها الكثير من الأشخاص من الكبار والصغار، ويتميز بلح الشام بقوام هش من الداخل ومقرمش من الخارج، وهو من الحلويات التي يقبل على شرائها الكثير لذلك يمكنك عملها في المنزل بمكونات بسيطة وليست مكلفة ومتوفرة في كل منزل ولهذا نقدم لكم الطريقة بسهولة من خلال مقالنا اليوم.

مكونات بلح الشام المقرمش

عند البحث عن حلوى لذيذة الطعم والمذاق الحلو فلا نجد أفضل من بلح الشام حيث يمكنك عمله في المنزل من خلال المكونات التالية:

• 2 كوب من الدقيق الأبيض المنخول متعدد الاستخدام.
• ثلاث ملاعق صغيرة من النشا.
• 2 كوب من الماء الدافئ.
• نصف كوب من الزبدة المذابة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• عدد خمس حبات من البيض.
• صفار خمس بيضات.
• كمية مناسبة الزيت للقلي.
• كوب شربات للتحلية.

مكونات الشربات

• كوب من السكر.
• كوب من الماء.
• عصير نصف ليمونة.

طريقة عمل بلح الشام المقرمش

بلح الشام المقرمش من الحلويات الشامية اللذيذة ويمكنك عملها غي المنزل من خلال الخطوات التالية:

• في البداية يتم عمل الشربات من خلال إضافة السكر والماء إلى وعاء ونضعه على النار حتى يغلى.
• ثم نقوم بوضع عصير نصف ليمونة ونتركه جانباً حتى يبرد.
• يتم إحضار وعاء ونضع به الماء والزبدة ونرفعهم على نار متوسطة حتى يغلي.
• نقوم بعد ذلك بإضافة الملح إلى الدقيق ونضعهم في الوعاء مع التقليب بشكل سريع بملعقة خشبية، حتى تتكون عجينة متماسكة.
• ثم نضع العجينة في الخلاط ونتركها لمدّة خمس دقائق حتى تبرد.
• نقوم بإضافة البيض بشكل تدريجي مع تشغيل الخلاط بسرعة متوسطة حتى يختفي البيض تماماً.
• بعد ذلك نضيف صفار البيض، ويتم تشغيل الخلاط مرة أخرى على حتى يختفي الصفار.
• نقوم بإحضارمقلاة عميقة ونضع بها زيت غزير للقلي.
• نحضر كيس حلواني ونضع فيه كمية من العجينة.
• ثم نقوم بالضغط على الكيس فوق الزيت لعمل بلح الشام.
• ثم نقلبه من جميع الجوانب حتى نحصل على اللون الذهبي.
• ثم نضعه في الشربات لمدة دقيقة.
• ونخرج بلح الشام على مناديل المطبخ للتخلص من الشربات الزائد.