الكيك الرخامي الإسفنجي سهل وسريع التحضير

الكيك الرخامي ، من أنواع الحلويات الرائعة والمميزة التي لها شكل مميز وجميل حيث لها شكل رخامي هو عبارة عن طبقات من خليط كيك الفانليا وخليط كيك الكاكاو، فهو كيك شهي مناسب جداً للكثير من الحفلات والمناسبات السعيدة التي من بينها أعياد الميلاد، فهو من أشهى الحلويات المحببة لدي الأطفال لما يحمله من نكهة الكاكاو التي تعطي طعم الشوكولاتة، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل الكيك الرخامي بالمنزل بطريقة سهلة وخطوات بسيطة.

مكونات عمل الكيك الرخامي

يتم تحضير الكيك من مكونات بسيطة هي كما يلي:ـ

• 3 حبات من البيض.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة من الملح.
• 170 جرام من السكر ما يعادل كوب إلا ربع.
• 120 مل زيت نصف كوب.
• 180 مل من الحليب كوب إلا ربع.
• 250 جرام من الدقيق ما يعادل 2 كوب.
• ملعقة كبيرة ممتلئة من البيكنج بودر.
• 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو.
• 2 ملعقة كبيرة من الحليب السائل.
• سكر بودر للتزيين.

  

طريقة العمل

خطوات عمل الكيك الرخامي هي كما يلي:ـ

1. في طبق عميق نضيف البيض ثم نضيف الفانيليا والسكر ثم نقلب المكونات بالمضرب اليدووي، حتي يذوب السكر تماماً.
2. نضيف الزيت ونستمر في التقليب حتي يختفي الزيت تماما.
3. نضيف الحليب ونستمر في الخفق، بعد ذلك نضيف الدقيق والبيكنج بودر ورشة الملح ونقلب المكونات، حتي يصبح الخليط ناعم خالي من التكتلات.
4. قسم الخليط إلي جزئين نضع جزء جانباً ثم نضيف إلي الجزء الآخر الكاكاو وملعقتين من الحليب السائل، ثم نقلب المكونات جيداً.
5. ثم نجهز قالب كيك مبطن بالسمن ومبطن بالدقيق من جميع الجوانب.
6. نقوم بسكب كلاً من الخليط بالتبادل داخل القالب، في البداية نضيف طبق من خليط الفانيليا ثم نضيف طبقة من خليط الكاكاو وهكذا بالتبادل حتي ننتهي من كل الكمية.

طريقة التسوية

يخبز الكيك في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية على الرف الشبكي في المنتصف مراعاة أن يكون الفرن سابق التسخين، ثم يترك لمدة تتراوح مابين 30 إلي 35 دقيقة حسب درجة حرارة الفرن المستخدمة يطهي الكيك حتي يأخذ اللون الذهبي، نخرجه من الفرن ثم يترك حتي يبرد ثم يزين بالسكر البودر، ثم يقطع ويقدم بألف هنا وشفا.