طريقة عمل كيكة قدرة قادر بالكريم كراميل من أطيب وألذ الوصفات بطعم خطير والنتيجة مبهرة

تتناول كوب من اللبن الدافئ مع الكيك يعتبر طقسًا يوميًا ولا يُمكن للبعض التخلي عنه، مما تضع الأم في تحدي كبير حيث تقوم بإعداد أنواع مختلفة من الكيك بشكل شبه يومي لإرضاء أفراد عائلتها، فقد تقوم في بعض الأحيان بإعداد كيك البرتقال، وفي أحيان أخرى تفضل الرواني، وسنقدم لكم طريقة مختلفة سهلة وبسيطة لتحضير كيكة قدرة قادر.

مكونات صوص الكراميل

1. ½ كوب سكر (أو حسب الرغبة لتجنب الحلاوة الزائدة).
2. 2 ملعقة كبيرة ماء وقليل من عصير الليمون.
3. قطعة صغيرة من الزبدة.
4. 4 بيضات.
5. ½ كوب سكر.
6. ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
7. 3 أكواب لبن يمكن تقليلها واستبدالها بلبن محلى بنفس الكمية إذا رغبت.

مكونات خليط الكيك

1. كوب ونصف دقيق.
2. 4 بيضات.
3. ¾ كوب سكر.
4. ¼ كوب زبدة.
5. ¾ كوب لبن.
6. ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
7. ملعقة كبيرة بيكنج باودر.

طريقة تحضير كيك قدرة قادر

• قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة متوسطة واجهز قالبي كيك، قالب واحد بحجم كبير والآخر بحجم متوسط.
• ضع قالب الكيك المتوسط على النار وأضف السكر والماء والليمون والفانيليا لإعداد الكراميل، واتركه حتى يصبح لونه أقرب للبني ثم قم بإزالته من النار واتركه يبرد قليلاً.
• ضع جميع المكونات في الخلاط واخفقها جيدًا لتحضير الكريم يمكنك أيضًا استخدام مضرب البيض للخفق.
• اسكب الكريم فوق الكراميل المبرد في قالب الكيك سيكون الكريم سائلاً وله رغوة.
• أضف المكونات السائلة في الخلاط أو اخفقيها بمضرب البيض لتحضير الكيك ثم امزجي المكونات الجافة مثل الدقيق والباكينج باودر وأضفيها تدريجياً أثناء الخفق باستخدام مضرب البيض الكهربائي أو اليدوي، حتى يصل الخليط إلى سمك مناسب للكيك.
• أضف الخليط في نفس القالب الذي تحتوي على الكراميل ثم ضع القالب المتوسط داخل القالب الكبير واملأ الفراغ بينهما بالماء حمام ماء.
• ضع القالبين في الفرن واتركها لمدة ساعة إلى ثلث الوقت في الفرن، ثم قم بفحص نضج الكيك والكراميل بواسطة إدخال سكين والتأكد من أنها تخرج نظيفة. إذا لزم الأمر، اتركها لمدة 5 دقائق إضافية.
• اترك الكيك ليبرد تمامًا، ثم قم بقلبه في قالب التقديم ستجد أن الحرارة قد فصلت المكونات بطبقتين من الكيك في الأسفل والكريم كراميل فوقها، وهذا هو سبب التسمية.
• ضع الكيك في الثلاجة لتبرد تمامًا، وقدمها باردة.
• إذا كنت تفضل الكيك بالشوكولاتة، يمكنك إضافة الكاكاو أو الشوكولاتة الذائبة حسب الرغبة وإذا كنت تفضلها بنكهة الفانيليا، فإن ذلك يتناسب جيدًا مع الكريم كراميل.