وجبة غداء سريعة.. طريقة عمل مكرونة بالصلصة والكبد والقوانص بخطوات سهلة وممتعة لعائلتك

إعداد المكرونة يشكل جزءًا من الوجبات اليومية، حيث يتم تناولها بتنوع في الإعداد وإضافة مكونات مختلفة، وتُعَدُّ المكرونة من بين أسهل الوجبات التي يمكن تحضيرها بسرعة دون إضافات، حيث تعتمد على الصلصات، سواء كانت بيضاء أو حمراء، وتميز طعمها بالتوابل المنكهة، سنتعرف علي كافة التفاصيل في السطور التالية.

طريقة إعداد مكرونة بالصلصة والكبد والقوانص

المكونات

1. نصف كيلو مكرونة حسب الرغبة.
2. نصف كيلو كبد وقوانص.
3. نصف كيلو طماطم معصورة.
4. 4 ملاعق كبيرة معجون صلصلة.
5. ملعقتان صغيرتان فلفل أسود.
6. ملعقة صغيرة بهارات.
7. ملح حسب الرغبة.
8. 2 حبة فلفل رومي.
9. نصف حبة فلفل أصفر.
10. نصف حبة فلفل أحمر.
11. زيت نباتي.
12. مكعب مرقة.

طريقة التحضير المكرونة

• نغسل الطماطم جيداً ونطحنها في الخلاط ثم نصفيها.
• نغسل الفلفل الرومي واللون ونقطعهم إلى شرائح طولية صغيرة.
• نغسل الكبد والقوانص بالخل والملح، نفصلهم ونقطعهم إلى قطع صغيرة.
• نسخن حلة على النار ونضيف 2 ملاعق كبيرة من الزيت.
• نضيف المكرونة ونحركها حتى تصبح ذهبية فاتحة.
• نضيف الفلفل ونقلبهم لمدة دقيقة، ثم نضيف معجون الطماطم وعصير الطماطم الطازج.
• نضيف الملح والفلفل الأسود، البهارات، ومكعب المرق.
• نقلب المكونات ونضيف ماء ساخن بكمية مناسبة.
• نترك المكرونة على نار عالية حتى يتسرب الماء.
• نخفض النار ونتركها حتى تنضج.
• نسخن طاسة على النار ونضيف 2 ملاعق كبيرة من الزيت.
• نضيف القوانص ونقلبها حتى تصبح ناضجة.
• نضيف الكبد ونقلبهم مع القوانص، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود.
• نتركهم لمدة خمس دقائق على النار ونرفعهم.
• نضعهم على المكرونة لتتشرب النكهات.
• نترك المكرونة على النار حتى تنضج.
• قدم ساخنة ويمكن تقديمها بجانب أطباق الباذنجان المخلل.

طريقة عمل المكرونة الأسباجتي باللحمة المفرومة

المكونات

1. نصف كيلو مكرونة أسباحتي.
2. نصف كيلو لحمة مفرومة.
3. صلصة معلبة.
4. ملعقة صغيرة فلفل أسود.
5. ملح حسب الرغبة.
6. بصلة كبيرة مفرومة.
7. ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
8. ملعقة صغيرة بهارات لحمة.
9. زيت نباتي.

طريقة التحضير المكرونة باللحمة

• نضع حلة على النار بها ماء ونتركها حتى تغلي.
• نضيف ملعقة زيت وملح، ثم نضع المكرونة.
• نترك المكرونة على النار حتى تسلق، نصفيها ونتركها في مصفاة.
• نضع طاسة على النار، نضيف الزيت والبصل، ونقلب البصل حتى يصبح ذهبيًا.
• نضيف اللحمة المفرومة ونضيف الفلفل الأسود والملح، ثم نقلب اللحمة المفرومة.
• نتركها على النار حتى تنضج، ثم نرفعها من على النار.