منوعات
خطوات سهلة وبسيطة لتحضير الأرز بالخلطة
الأرز بالخلطة من الاكلات الشهية لأي نرعب في تناولها في كل الأوقات لسهولة تحضيره ومءاقة المختلف الرائع، كما أنه يمكن تناوله كوجبة جانبية أو كوجبة اساسية على الغذاء وفي العزومات ايضا، والآن نتعرف على مكونات وخطوات تحضيره.
مكونات عمل الأرز بالخلطة
- 2 كوب أرز بسمتي.
- 3 كوب ماء ساخن.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- 1 ملعقة كبيرة زبدة.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- 2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة.
- رشة جوزة الطيب.
- مكعب مرقة.
- ليمون مجفف.
- ورق غار.
- حبهان.
- قرنفل.
- ربع كوب زبيب (اختياري).
الخطوات
- أولا يغسل الأرز جيدًا بالماء البارد حتى يصبح الماء صافياً، وينقع الأرز في الماء البارد لمدة 30 دقيقة.
- ثانيا تسخن الزبدة في قدر على نار متوسطة، وتضاف البهارات (القرفة، جوزة الطيب، ورق الغار، حبهان، قرنفل) وتقلى حتى تفوح رائحتها.
- ثم يضاف السكر والملح والزبيب (اختياري) وتُقلب المكونات حتى يذوب السكر.
- وبعدها يصفى الأرز من الماء ويُضاف إلى القدر، ويضاف الماء الساخن ومكعب المرقة والليمون المجفف، ونقلب المكونات جيدًا.
- ثم تغطى القدر وتترك على نار هادئة حتى ينضج الأرز.
- ويقدم الأرز بالخلطة مع اللحم أو الدجاج أو السمك حسب المحبب.
مكونات عمل الأرز باللحمة المفرومة
- 2 كوب أرز بسمتي.
- 3 كوب ماء ساخن.
- 1 ملعقة كبيرة زيت.
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 200 جرام لحم مفروم.
- 1 حبة بصل مفروم.
- 1 فص ثوم.
- قرفة.
- ورق غار.
- 2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة ونص صغيرة سبع بهارات.
- 1 ملعقة صغيرة قرفة.
الخطوات
- نقوم نشطف الأرز جيدا، وبعدها نقوم نتحضير اللحمة بتسخن الزبدة في قدر على نار متوسطة.
- ويضاف البصل وتقلى حتى يصبح ذهبي اللون.
- وبعدها يضاف الثوم وتقلب المكونات حتى تفوح رائحته، ثم نضع اللحم المفروم وتُقلب حتى يتغير لونه.
- تُضاف البهارات (الملح، سبع بهارات، قرفة) وتُقلب المكونات جيدًا.
- يُصفى الأرز من الماء ويُضاف إلى القدر، يُضاف الماء الساخن وورق الغار، وبعدها تغطى القدر وتترك على نار هادئة حتى ينضج الأرز، واخيرا يقدم الأرز باللحمة المفرومة مع سلطة الخضار أو اللبن.
