الكيكة البرتغالية الباردة..اعمليها الآن بدون بيض ولا دقيق وبدون فرن في 10 دقائق فقط

اليوم سنقدم لكم وصفة من المطبخ البرتغالي وهي طريقة الكيك البرتغالي البارد أو كما يطلق عليها كيك بوم بوم ولا يحتاج الكيك البرتغالي إلى إستخدام الفرن فهي يتم تحضيرها بطريقة سهلة وبسيطة وستعجب أطفالك وأفراد أسرتك كثيرا.

مكونات تحضير الكيك البرتغالي

• 2 كوب ونصف من الشوكولاتة الخام.
• 2 كوب من اللبن البودرة.
• كوب كبير من الزبادي.
• 2 كوب ونصف من الحليب المكثف المحلى.

طريقة تحضير الكيك البرتغالي

• نقوم بإحضار إناء عميق نضيف فيه الماء ونرفعه على نار متوسطة.
• ثم نقوم بوضع الشوكولاتة الخام في وعاء ووضعه فوق الإناء ونقوم بإذابة الشوكولاتة على الحمام المائي.
• بعد ذلك نقوم بإحضار قالب من السليكون وندهنه بالشوكولاتة جيدا من جميع الجهات.
• ثم نقوم بإدخالها إلى الفريزر لتتجمد ثم نخرجها ونقوم بوضع طبقة أخرى من الشوكولاتة.
• نقوم بإدخال القالب السليكون مرة أخرى إلى الفريزر حتى تتجمد الشوكولاتة جيدا مع مراعاة أن تكون طبقة الشوكولاتة سميكة.
• بعد ذلك نقوم بتجهيز طبقة الكريمة ونقوم بإحضار طاسة غير لاصقة ونضيف فيها الحليب المكثف المحلى.
• ثم نقوم بإضافة اللبن البودر والزبادي ونقوم بالتقليب جيدا للمكونات بواسطة المضرب اليدوي.
• بعد ذلك نقوم برفع الطاسة على نار متوسطة مع الإستمرار في التقليب الجيد.
• نستمر في التقليب حتى نحصل على قوام سميك للخليط ثم نرفعه من النار.
• نقوم بإفراغ خليط الكريمة في وعاء عميق ونغطيه بإسترش راب ثم نقوم بإدخاله إلى الثلاجة حتى يبرد تماما.
• ثم نقوم بإخراج القالب السليكون من الفريزر ونقوم بإخراج الكريمة من الثلاجة.
• بعد ذلك نقوم بحشو القالب السليكون المدهون بالشوكولاتة بالكريمة جيدا.
• ويمكنك في هذه الخطوة إضافة أي نوع من الفاكهة المقطعة مع الكريمة حسب الرغبة.
• ثم نقوم بإضافة طبقة من الشوكولاتة فوق الكريمة ونغطيها جيدا.
• بعد ذلك نقوم بإدخال القالب السليكون إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن أربعون دقيقة حتى تتجمد جيدا.
• ثم نقوم بإخراج الكيك البرتغالي من الثلاجة ونقوم بإخراجه من القالب السيلكون ونضعه في طبق التقديم.
• بعد ذلك نقوم بتقطيع الكيك البرتغالي بواسطة سكين حاد مغمور في ماء ساخن ثم نقوم بتجفيفه ونقوم بتقديم الكيك البرتغالي.

مكونات عمل كيكة هريسة الذرة

• كوب وربع دقيق ذرة أصفر.
• كيس بيكينج بودر.
• كوب دقيق.
• فانيليا.
• رشة ملح.
• ٣ بيضات.
• كوب وربع سكر.
• ملعقة خل.
• كوب لبن.
• كوب إلا ربع زيت نباتي.

طريقة التحضير

• أولا لتحضير كيكة هريسة الذرة نحضر وعاء ونقلب به الدقيق الأبيض ودقيق الذرة والبيكنج باودر والملح، وفي طبق عميق نقلب الزيت والسكر والفانيليا حتى يصبح الخليط متجانس.
• ثم نخلط البيض إلى المزيج السائل ونقلب جيدًا، وبعدها نضع خليط الدقيق تدريجيًا إلى المزيج السائل مع الخلط حتى يصبح المزيج ناعمًا.
• ثم اضيفي خل التفاح واللبن إلى المزيج واخلطي حتى يتجانس.
• وبعدها نسكب الخليط في القالب وندخلعها الفرن.

مكونات كيكة البسبوسة بالزبادي

يسهل تحضير كيكة البسبوسة بالزبادي الآن للتدفئ من برد الشتاء بمكونات بسيطة للغاية وأيضا مكونات متواجدة في كل مطبخ، والمقادير بالتفصيل كما يلي:-
كوب سميد خشن.

• كوب سكر.
• كوب زبادي.
• نصف كوب زيت.
• 3 بيض.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.

لتحضير الشربات:

• كوب سكر.
• كوب ماء.
• ملعقة كبيرة عصير ليمون.

طريقة التحضر

• في طبق كبير نقوم بخلط البيض والسكر والفانيليا حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكثيف، باستخدام المضرب الكهربائي.
• ثم ننزل الزبادي والزيت ونقلب حتى تتجانس المكونات، وفي وعاء آخر، اخلطي السميد والبيكنج بودر والملح.
• ثم نصع خليط السميد إلى خليط البيض والزبادي بالتدريج، مع التقليب حتى تمتزج المكونات.
• ونصب الخليط في الصينية وتدخلها الفرن حتى إكتمال التسوية.
• ونقوم بنتحضير الشربات بالطريقة المعتادة، وبعدها نقوم نسكب الشربات على الكيكة بعد الكيكة بعد أن تستوي.