منوعات
خطوات تحضير حلوى عيش السرايا بمكونات اقتصادية وألذ طعم
عيش السرايا من أنواع الحلويات الشرقية والتي إشتهرت في بلاد الشام والبلاد العربية وكانت تعرف حلوى عيش السرايا بأنها حلوى الأغنياء وكان هذا سبب تسميتها بعيش السرايا حيث كانت تقدم فقط للأغنياء في القصور والسرايات لإنها كانت غالية الثمن ولكن الأن يمكنك تجهيز وتحضير عيش السرايا في المنزل بدون جهد أو تكاليف باهظة وأصبح يوجد لعيش السرايا الكثير من طرق التحضير واليوم سنقدم لكم طريقة عمل عيش السرايا اللذيذ والشهي بالخطوات.
مكونات تحضير عيش السرايا
- 6 من شرائح التوست الطري.
- كوب ونصف من الحليب البودرة.
- 4 أكواب من الماء.
- 6 ملعقة كبيرة من النشا.
- 2 ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
- نصف كوب من ماء الورد.
- نصف كوب من الفستق الحلب المطحون.
مكونات تحضير القطر لعيش السرايا:
- كوب من السكر الأبيض.
- نصف كوب من الماء.
- 2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- 2 ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
طريقة تحضير عيش السرايا
- نقوم بإحضار إناء عميق نضيف فيه السكر الأبيض والماء ونرفع الإناء على نار متوسطة.
- ثم نقوم بالتقليب جيدا حتى الغليان ثم نقوم بإضافة عصير الليمون مع الإستمرار في التقليب.
- بعد ذلك نقوم بإضافة ماء الزهر ثم نرفع الإناء من النار ونتركه ليبرد تماما.
- نقوم بتقطيع أطراف التوست وإزالتها ثم نقوم بفرد شرائح التوست بواسطة النشابة.
- ثم نقوم بإحضار صينية بايركس مستطيلة الشكل ونضع فيها شرائح التوست.
- بعد ذلك نقوم بإضافة القطر فوق التوست ونتركه ليتشربه جيدا.
- نقوم بإحضار إناء عميق نضيف فيه اللبن البودر والماء والنشا ونقوم بالتقليب جيدا بواسطة المضرب اليدوي.
- ثم نقوم برفع الإناء على نار متوسطة مع الإستمرار في التقليب الجيد.
- بعد أن يغلي الخليط نقوم بإضافة ماء الزهر وماء الورد مع التقليب بدون توقف حتى نحصل على قوام سميك للخليط.
- نقوم بإضافة الخليط فوق شرائح التوست ويوزع جيدا.
- ثم نقوم بإدخال صينية عيش السرايا إلى الثلاجة حتى تتماسك جيدا.
- بعد ذلك نقوم بإخراج صينية عيش السرايا من الثلاجة وتزين بالفستق الحلبي المجروش.
- نقوم بتقطيع عيش السرايا إلى قطع متساوية ثم يقدم باردا.
