أحلي من المطاعم.. طريقة عمل الميني بيتزا السائلة بدون فرن ولا عجن هشة وخفيفة وقطنية بطعم لذيذ
تعتبر الميني بيتزا من أنواع البيتزا الشهية ويفضلها الكثير من الصغار عن غيرها من البيتزا كبيرة الحجم، وتفضلها ربة المنزل أيضا، حيث إنها تكون اقتصادية وموفرة إلى جانب إنه يتم عمل منها كمية كبيرة، ويمكن وضعها في اللانش بوكس وأخذها في الرحلات وسوف نوضح لكم طريقة عمل ميني بيتزا من خلال المقال التالي.
مكونات عمل ميني بيتزا
تتكون الميني بيتزا من عدة مكونات منزلية بسيطة ونوضحها لكم من خلال التالي.
- مكونات العجين
- كيلو من الدقيق.
- كوب كبير من الزبادي.
- 2 كوب من الماء الدافئ.
- معلقة كبيرة من الخميرة.
- معلقة من البيكنج بودر.
- 1/2 كوب زيت.
- معلقة سكر.
- معلقة ملح.
مكونات الحشو
- صلصة.
- زعتر.
- فراخ مقطعة قطع صغيرة ومشوحة مع البصل والبهارات.
- فلفل أخضر.
- زيتون.
- جبنة موتزريلا.
طريقة تحضير ميني بيتزا
تحضر ميني بيتزا عن طريق عدة خطوات بسيطة وهي.
- أحضري وعاء الخاص بالعجن وضعي به الماء والسكر والزيت والخميرة.
- قلبي المكونات جيدا واتركيه لمدة 10 دقائق.
- أضيفي الزبادي واستمري في عملية التقليب حتى تتجانس المكونات .
- أنخلي الدقيق مع البيكنج بودر والملح.
قومي بإضافته بشكل تدريجي حتى تحصلي على قوام عجينة طرية متماسكة.
قومي بتغطيتها واتركيها لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها. - في حالة عملها في فصل الشتاء يمكن أن نقوم بإشعال الفرن حتى تسخن ونقوم بطفي الفرن ثم نضع العجين بها لمدة 20 دقيقة وسوف نلاحظ بأنها تختمر بشكل سريع.
- نقوم بعد ذلك بإحضار صينية ونقوم بدهنها بواسطة الزيت والفرشاة.
- نقطع البيتزا إلى كور صغيرة جدا.
- ثم نضع كل كرة ونقوم بالضغط عليها بواسطة اليد حتى تبقى مثل دائرة الصغيرةنضع عليها الصلصة بواسطة الفرشاة ونقوم برش الزعتر عليها نكون بوضع الفراخ وشرائح الفلفل والزيتون والجبنة الموتزريلا نستمر في تلك الخطوات حتى ننهي كمية البيتزا التي لدينا.
- نشعل الفرن على درجة حرارة عالية حتى تسخن نقوم بوضع البيتزا بها.
- نتركها حتى تمام النضج لمدة عشر دقائق على نار عالية.
- ثم نخرجها ونتركها تهدأ ونقوم بتقديمها للجميع وبالهناء والشفاء.
- سوف نلاحظ إن تلك الطريقة هي أفضل طريقة لتحضير مني بيتزا في المنزل.
من اهم أسرار نجاح البيتزا هي يحب وضع جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة بكل سهولة وإذا كانت العجينة ثقيلة جدا ولزجه يجب أن تقومين بإضافة القليل من الدقيق وإذا كانت جافة يجب أن تقومي بإضافة القليل من الماء كنا يحب استخدام أي نوع من أنواع الحشوات التي تريدها كما يحب إضافة المكونات الأخري الي العجينة وهي وضع البيتزا والزيتون والفطر بطة بساطة
